Tarte au thon et chou romanesco au Cookeo

Recette de la tarte au thon et chou romanesco au Cookeo

La tarte salée, cette alliée des soirs pressés et des repas conviviaux ! Aujourd’hui, je te propose une recette pleine de douceur et de caractère : la tarte au thon et chou romanesco, cuite en partie au Cookeo pour gagner un temps précieux, mais sans rien perdre en gourmandise. Chez nous, même les enfants qui regardent les légumes du coin de l’œil finissent par en redemander ! Et entre nous, avec ce petit goût de noisette du chou romanesco, c’est presque un plat de chef… sans y passer des heures.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes ) :

• 1 pâte brisée
• 1 petit chou romanesco (en fleurettes)
• 1 boîte de thon au naturel (160 g égoutté)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou chèvre)
• 1 oignon émincé
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade

Préparer la tarte au thon et chou romanesco au Cookeo

1. Mets 200 ml d’eau dans la cuve de ton Cookeo. Dépose les fleurettes de chou romanesco dans le panier vapeur.
2. Lance la cuisson sous pression pour 5 minutes.
3. Égoutte et réserve.
4. En mode Dorer, fais revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive. Ajoute le thon émietté, mélange et laisse tiédir.
5. Dans un saladier, bats les œufs, la crème, sel, poivre et muscade. Incorpore le fromage râpé, le chou romanesco et le mélange thon/oignons.
6. Préchauffe ton four à 180°C.
7. Étale la pâte dans un moule à tarte. Verse la garniture, égalise bien.
8. Enfourne 25 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Astuce de mère – grand

Tu peux ajouter un peu de moutarde fine bio sur le fond de tarte avant de verser la garniture, ça relève le goût du thon sans piquer les papilles des enfants.

FAQ : Tout savoir sur la préparation de la tarte au thon et chou romanesco au Cookeo