Pâtes au Chorizo Cookeo

La recette des pâtes au chorizo

Vous cherchez une recette simple et rapide pour un dîner savoureux ? Les pâtes au chorizo préparées avec votre Cookeo sont une solution idéale. Pleine de goût et de caractère, cette recette est parfaite pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine !

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 10 minutes.

Temps total :

  • 20 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 300 g de pâtes (penne, fusilli ou autres),
  • 150 g de chorizo (poulet, végétal …), coupé en rondelles,
  • 1 oignon, finement haché,
  • 2 gousses d’ail, écrasées,
  • 1 boîte de tomates pelées (400 g),
  • 200 ml de crème fraîche,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille,
  • Sel et poivre selon le goût,
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.

Instructions :

Préparation des ingrédients :

  1. Coupez le chorizo en rondelles.
  2. Hachez finement l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

Cuisson du chorizo et des légumes :

  1. Mettez le Cookeo en mode “Dorer”.
  2. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Ajout des pâtes et des liquides :

  1. Ajoutez les pâtes dans la cuve, puis les tomates pelées et leur jus. Mélangez bien.
  2. Versez le bouillon de légumes ou de volaille et mélangez à nouveau.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.

Cuisson sous pression :

  1. Fermez le couvercle et passez en mode “Cuisson sous pression” pendant 8 minutes.

Finition :

  1. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo.
  2. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
  3. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Service :

  1. Servez les pâtes au chorizo bien chaudes, garnies de quelques feuilles de basilic frais.

Astuce de grand-mère :

Pour un Boeuf Stroganoff encore plus savoureux, laissez reposer le plat quelques minutes après avoir ajouté la crème fraîche, le temps que les saveurs se mêlent à la perfection. Vous pouvez également ajouter une touche de moutarde ancienne pour rehausser le goût. Servez avec du riz blanc ou des pâtes fraîches pour un repas complet et réconfortant.