Recette de la salade de pâtes tricolores au Cookeo
Une salade de pâtes haute en couleurs et en saveurs, parfaite pour les pique-niques, les repas Entre deux rigolades avec mes trois petits gourmands et un petit clin d’œil à ma chère Madame qui adore le chocolat autant que moi, je vous propose une recette qui va mettre de la couleur et de la bonne humeur dans votre assiette : la salade de pâtes tricolores au Cookeo. Simple, rapide et terriblement gourmande, elle deviendra le must-have de vos repas en famille ou de vos pique-niques estivaux !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 21 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de pâtes tricolores (bio de préférence)
- 1 poivron rouge (bio), coupé en dés
- 1 poivron jaune (bio), coupé en dés
- 10 tomates cerises (bio), coupées en deux
- 100 g de maïs doux en conserve, égoutté
- 1 petit concombre (bio), épépiné et coupé en dés
- 2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge (bio)
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Quelques feuilles de basilic frais (bio), ciselées
- Sel et poivre du moulin
Préparer la salade de pâtes tricolores au Cookeo
- Préchauffer le Cookeo en mode Dorer et verser un filet d’huile d’olive.
- Faire griller les dés de poivrons et le concombre 2 min en remuant régulièrement. Réserver dans un saladier.
- Sortir la cuve, ajouter les pâtes tricolores et couvrir d’eau à hauteur. Sélectionner Cuisson sous pression 6 min.
- Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol l’huile d’olive restante, le vinaigre balsamique, l’ail, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Quand la cuisson est terminée, égouttez les pâtes et laissez-les tiédir quelques minutes.
- Mélangez les pâtes avec les légumes grillés, les tomates cerises, le maïs et le concombre.
- Versez la vinaigrette, ajoutez le basilic, puis mélangez délicatement.
Astuce de mère – grand
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez une poignée de graines de courge légèrement toastées à la poêle ou au Cookeo en mode Dorer pendant 1 min : elles apporteront du croquant et des oméga-3 !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la salade de pâtes tricolores au Cookeo
Quelle vinaigrette se marie le mieux avec cette salade ?Une vinaigrette balsamique-miel (vinaigre balsamique, un filet de miel, huile d’olive, sel, poivre) apporte une touche sucrée-salée qui rehausse parfaitement les saveurs des poivrons et des tomates cerises.
Comment adapter la recette pour les végétariens stricts ?La version de base est déjà végétarienne : pour la rendre vegan, supprimez simplement tout ajout de fromage, et remplacez le miel de la vinaigrette par un peu de sirop d’érable ou d’agave.
Quelle quantité de salade prévoir par personne ?
En entrée ou en accompagnement, comptez 80–100 g de pâtes sèches par personne. Pour un plat unique, prévoyez plutôt 120–150 g.