Soupe De Carotte Au Cookeo

Recette de la soupe de carotte facile

Rien de tel qu’une bonne soupe de carottes pour réchauffer les soirées fraîches. Simple, rapide et délicieusement crémeuse, cette recette réalisée avec votre Cookeo saura ravir toute la famille. Parfaitement équilibrée et pleine de saveurs, elle est idéale pour faire le plein de vitamines et avoir bonne mine !

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 15 minutes.

Temps total :

  • 25 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 800 g de carottes, pelées et coupées en rondelles,
  • 1 oignon, finement haché,
  • 2 gousses d’ail, écrasées,
  • 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés,
  • 1 litre de bouillon de légumes,
  • 200 ml de crème fraîche,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • Sel et poivre selon le goût,
  • Quelques brins de persil pour la garniture.

Instructions :

Préparation des ingrédients :

  1. Pelez et coupez les carottes en rondelles.
  2. Pelez et coupez la pomme de terre en dés.
  3. Hachez finement l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

Cuisson des légumes :

  1. Mettez le Cookeo en mode “Dorer”.
  2. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les carottes et les dés de pomme de terre, et faites revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Cuisson sous pression :

  1. Ajoutez le bouillon de légumes dans la cuve.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
  3. Fermez le couvercle et passez en mode “Cuisson sous pression” pendant 15 minutes.

Mixage et finition :

  1. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo.
  2. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les légumes en une soupe lisse et onctueuse.
  3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

Service :

  1. Servez la soupe de carottes bien chaude, garnie de quelques brins de persil frais.

Astuce de grand-mère :

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de curry en poudre ou de cumin lors de la cuisson des légumes. Cela apportera une saveur subtile et exotique à votre soupe de carottes.

Avant l’été ou une session de bronzage, faites une cure de carotte, vous allez avoir un sublime teint

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