Recette des petits pois carotte au Cookeo
Les petits pois carottes, c’est le plat réconfortant par excellence : simple, coloré et plein de saveurs. Avec le Cookeo, ce grand classique devient ultra rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine ou les repas improvisés. En 15 minutes, c’est prêt… et tout le monde en redemande, même les enfants (testé et approuvé à la maison) !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 16 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de petits pois (frais ou surgelés, bio de préférence)
- 4 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 ml d’eau filtrée
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sucre complet (optionnel mais il fait ressortir le goût des carottes !)
- Sel et poivre selon votre goût
- Une pincée de thym ou de persil pour le service
Préparer les petits pois carotte au Cookeo
- Préparez vos légumes : Épluchez et coupez les carottes en rondelles fines. Émincez finement l’oignon.
- Faites revenir : Lancez le mode « Dorer » du Cookeo. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et les carottes. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez le reste : Versez les petits pois, l’eau, le cube de bouillon, le sucre complet (facultatif), un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
- Cuisson rapide : Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- Servez chaud : Ajoutez une pincée de thym ou de persil au moment de servir. C’est tout simple, mais terriblement bon !
Astuce de mère – grand
Pour encore plus de douceur, ajoutez une noisette de beurre bio en fin de cuisson. Ça donne une belle brillance et une saveur bien ronde, comme le faisait ma grand-mère dans sa cocotte (sauf qu’on n’attend plus 40 minutes).
FAQ : Tout savoir sur la préparation des petits pois carotte au Cookeo
Peut-on utiliser des petits pois en conserve ?Oui, mais ajoutez-les seulement après cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent pâteux. Faites cuire uniquement les carottes au départ.
Peut-on ajouter des pommes de terre dans cette recette ?Oui, pour en faire un plat complet, ajoutez des pommes de terre coupées en petits dés. Il faudra peut-être ajuster le temps de cuisson de 2 minutes.
Cette recette convient-elle aux enfants en bas âge ?Oui ! Elle est douce, facile à mâcher et peu épicée. C’est souvent une des premières recettes que je prépare pour mes petits bouts.