Poulet aux maroilles au Cookeo

Recette du poulet aux maroilles au Cookeo

On est d’accord : le maroilles, ça sent fort, mais c’est bon, très bon ! Aujourd’hui, je te propose une recette de poulet au maroilles au Cookeo, simple, crémeuse et surtout sans alcool (pas de vin, rien que du plaisir !). Un plat généreux venu du Nord qui va réchauffer les papilles de toute la famille. Et comme toujours avec ton fidèle Cookeo, on gagne du temps sans rien sacrifier au goût.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 filets de poulet fermier
• 1 maroilles (200 g env.)
• 20 cl de crème fraîche épaisse bio
• 1 cube de bouillon de volaille bio + 10 cl d’eau (remplace le vin)
• 2 échalotes émincées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Poivre du moulin
• Facultatif : 1 c. à café de moutarde douce pour relever la sauce

Préparer le poulet aux marouilles au Cookeo

1. Mets ton Cookeo en mode Dorer.
2. Fais revenir les échalotes avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoute les filets de poulet, fais-les dorer sur chaque face (environ 5 minutes). Poivre.
4. Coupe le maroilles en morceaux (croûte en option selon ton goût).
5. Ajoute dans la cuve : le bouillon reconstitué (cube + 10 cl d’eau chaude), la crème fraîche, le maroilles coupé, et la moutarde (si tu veux un petit twist).
6. Passe en cuisson sous pression pour 8 minutes.
7. En fin de cuisson, remue bien pour obtenir une sauce homogène et onctueuse.

Astuce de mère – grand

Si tu veux une sauce encore plus nappante : ajoute 1 c. à café de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide et relance 1 min en mode « réchauffer ». Et hop, c’est comme au resto (ou presque !).

FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet aux maroilles au Cookeo