Recette du pavé de saumon et riz au Cookeo
Ce soir, c’est poisson au menu… Mais pas question de passer des heures en cuisine (ni de finir avec une montagne de vaisselle, on est bien d’accord ?). Je te propose un plat express, savoureux, et plein de douceur : le pavé de saumon et riz au Cookeo. C’est la recette parfaite des soirs de flemme assumée : tu lances ton Cookeo, tu t’occupes des devoirs ou tu savoures un carré de chocolat, et hop, le dîner est prêt ! Le riz est moelleux, le saumon fondant, et si tu ajoutes quelques légumes croquants… c’est la cerise sur le gâteau. Enfin, façon de parler.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Cuisson vapeur.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pavés de saumon frais (bio de préférence)
- 250 g de riz basmati bio
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 échalote
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 500 ml d’eau chaude
- Sel, poivre, aneth ou ciboulette fraîche (facultatif)
- Jus d’un demi-citron
Préparer le saumon et riz au Cookeo
- Rincer le riz à l’eau froide et réserver.
- Éplucher et couper la courgette et la carotte en petits dés.
- Émincer l’échalote.
- Assaisonner les pavés de saumon (sel, poivre, un filet de citron, herbes fraîches).
- En mode Dorer, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les dés de carotte et courgette, faire revenir encore 2 minutes.
- Ajouter le riz, remuer pour enrober.
- Ajouter l’eau chaude + cube de bouillon, bien mélanger.
- Installer le panier vapeur dans le Cookeo.
- Déposer les pavés de saumon dans le panier, peau vers le bas.
- Lancer la cuisson sous pression pour 8 minutes.
- Retirer délicatement le panier vapeur.
- Mélanger le riz et les légumes.
- Servir chaque pavé de saumon sur un lit de riz aux légumes, avec un filet de citron et quelques herbes fraîches.
Astuce de mère – grand
Ajoute une cuillère de crème fraîche ou un peu de beurre citronné sur le saumon juste après cuisson pour une touche fondante irrésistible… Ça fait craquer Madame Cookeo à tous les coups.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du saumon et du riz au Cookeo
Puis-je utiliser du saumon surgelé ?Oui ! Pense simplement à le décongeler au préalable ou à prolonger la cuisson de 2 minutes si tu le mets directement dans le panier vapeur.
Quel type de riz est le plus adapté avec cette recette ?Le riz basmati ou le riz long grain sont parfaits : ils restent fermes et ne collent pas. Tu peux aussi utiliser du riz complet, mais pense à ajuster le temps de cuisson.
Puis-je ajouter une sauce pour plus de gourmandise ?Bien sûr ! Une petite sauce citronnée, à l’aneth ou même une crème moutarde légère, c’est délicieux sur le saumon.