Recette de la salade surimi œuf dur au Cookeo
Entre deux lessives, trois goûters à préparer, et un ado qui réclame “un truc frais mais pas vert”, cette recette est devenue ma botte secrète. Une salade colorée, croquante et gourmande, prête en 15 minutes chrono grâce au Cookeo (et sans salir la cuisine !). À la maison, c’est devenu le plat sauve-dîner des beaux jours, surtout quand les œufs sont déjà cuits pendant que je coupe les tomates !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 4 minutes.
Temps total :
- 14 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 8 bâtonnets de surimi
- 4 œufs
- 1 petite salade verte (batavia ou feuille de chêne)
- 1 avocat bien mûr
- 1 petite boîte de maïs
- 1 tomate cœur de bœuf ou 2 tomates cocktail.
- 1/2 concombre
- 1 échalote
- Persil ou ciboulette fraîche (optionnel)
- Sel, poivre du moulin
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature.
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Jus d’un demi-citron.
Préparer la salade surimi oeuf dur au Cookeo
Cuire les œufs durs au Cookeo
- Place tes œufs dans le panier vapeur du Cookeo.
- Ajoute 200 ml d’eau dans la cuve.
- Lance le mode Cuisson sous pression pendant 4 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, passe les œufs sous l’eau froide et écale-les.
Préparer la salade fraîche
- Lave soigneusement la salade et égoutte-la.
- Coupe le concombre, les tomates, l’avocat et l’échalote en morceaux.
- Émiette ou coupe le surimi en rondelles.
- Égoutte le maïs.
- Mélange tous les ingrédients dans un grand saladier.
Préparer une sauce légère au yaourt
- Dans un petit bol, mélange le yaourt, la moutarde, le citron et l’huile d’olive.
- Sale, poivre, ajoute des herbes si tu veux.
Assemblage
- Ajoute les œufs coupés en quartiers dans la salade.
- Verse la sauce juste avant de servir pour garder le croquant.
- Mélange délicatement et sers frais !
Astuce de mère – grand
Tu peux ajouter quelques graines (tournesol, lin ou courge) pour apporter du croquant et encore plus de nutriments. Et pourquoi pas quelques morceaux de pommes vertes pour une touche sucrée-salée qui change tout ?
FAQ : Tout savoir sur la salade surimi oeuf dur au Cookeo
Peut-on préparer la salade à l’avance ?Oui, mais ajoute la sauce au dernier moment pour éviter que la salade ne ramollisse.
Que faire si on n’a pas de surimi ?Tu peux remplacer le surimi par du thon, du saumon fumé ou même du poulet froid.
Quelle sauce rapide peut accompagner cette salade ?Un simple mélange yaourt, moutarde douce, citron et huile d’olive suffit à faire des merveilles !
