Samossa aux légumes au Cookeo

Recette du samossa aux légumes au Cookeo

Envie de faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine ? Les samossas aux légumes au Cookeo sont la solution parfaite pour un apéro croustillant, un dîner léger ou un repas veggie qui fait l’unanimité à la maison. Chez nous, même les enfants les réclament, sans deviner qu’ils mangent des courgettes ! Rapides, malins, et ultra gourmands, ces petits triangles croustillants mettent tout le monde d’accord. Et promis, pas besoin d’être un pro du pliage !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes ) :

• 1 carotte  râpée
• 1 petite courgette râpée
• 1 pomme de terre râpée
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de curry doux ou massala
• Sel, poivre
• 12 feuilles de brick ou pâte filo
• Un peu de beurre fondu (pour dorer les samossas)

Préparer les samossas aux légumes au Cookeo

Cuire les légumes pour vos samossas Cookeo

1. Allumez votre Cookeo en mode « Dorer ».
2. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir 2 minutes.
3. Ajoutez la carotte, la courgette, la pomme de terre râpée et les petits pois.
4. Saupoudrez d’épices, salez, poivrez. Mélangez bien.
5. Laissez cuire 5 minutes en remuant. La farce doit être fondante et sèche.

Le pliage des samossas

1. Coupez une feuille de brick en deux.
2. Déposez une cuillère de farce sur une extrémité.
3. Pliez en triangle jusqu’au bout. Collez avec un peu d’eau ou de beurre fondu.
4. Renouvelez jusqu’à épuisement de la farce.

Cuisson des samossas croustillants au Cookeo

• Avec l’accessoire Extra Crisp → 10 minutes à 200°C.

Astuce de mère – grand

Ajoute une pincée de coriandre fraîche ciselée dans la farce… Effet waouh garanti à l’apéro !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des samossas aux légumes au Cookeo