Saucisse de Toulouse à la sauce tomate au Cookeo

Recette de la saucisse de Toulouse à la sauce tomate au Cookeo

Envie d’un plat qui sent bon le Sud et réchauffe les cœurs ? Avec votre Cookeo, transformez de simples saucisses de Toulouse en une symphonie de tomates fondantes et d’épices, prête en un tour de main pour un dîner convivial digne d’un bistrot français !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 saucisses de Toulouse bio
• 1 oignon jaune émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 400 g de tomates concassées (1 boîte)
• 200 ml de coulis de tomates
• 1 branche de thym frais
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• Sel et poivre du moulin

Préparer les saucisses de Toulouse à la sauce tomate au Cookeo

1. Préchauffez votre Cookeo en mode Dorer.
2. Versez l’huile d’olive dans la cuve.
3. Ajoutez les oignons et l’ail ; faites-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Posez les saucisses dans la cuve et dorez-les 3 minutes de chaque côté pour bien les colorer.
5. Incorporez les tomates concassées, le coulis, le thym, le laurier et le sucre.
6. Salez légèrement et poivrez généreusement.
7. Passez en mode Cuisson sous pression et réglez 10 minutes.
8. Terminez en mode Maintien au chaud 2 minutes pour que la sauce épaississe et les arômes se mêlent parfaitement.

Astuce de mère – grand

Pour une sauce encore plus onctueuse, déglacez la cuve à la fin avec un filet de vinaigre balsamique bio : il relèvera les saveurs et équilibrera l’acidité des tomates !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des saucisses de Toulouse à la sauce tomate au Cookeo