Recette de la soupe au chou vert au Cookeo
Quand les températures chutent, rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer le cœur (et les doigts gelés). Aujourd’hui, je te propose une soupe au chou vert au Cookeo qui mijote en un rien de temps… mais avec tout le goût d’un plat mijoté à l’ancienne. Chez nous, même les enfants (les 3 petits monstres) en redemandent ! Alors si toi aussi tu veux un dîner rapide, sain, et 100% cocooning : à ton Cookeo !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1/2 chou vert frisé (environ 400 g), émincé
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 1 poireau, émincé
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre selon votre goût
- (Optionnel) : 1 branche de thym ou de laurier
Préparer la soupe au chou vert au Cookeo
- Préparation des légumes : Émincez le chou vert, l’oignon, le poireau. Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
- Faire revenir les légumes : Mettez le Cookeo en mode Dorer. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, le poireau. Faites revenir 2-3 min.
- Ajouter le reste : Ajoutez le chou, les carottes, les pommes de terre, le cube de bouillon, le thym (facultatif), puis versez l’eau.
- Cuisson rapide : Lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
- Mixer (optionnel) : Pour une texture plus lisse, mixez tout ou une partie de la soupe directement dans la cuve avec un mixeur plongeant.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère à soupe de flocons d’avoine en fin de cuisson pour épaissir naturellement la soupe. C’est discret, bon pour la santé, et ça cale bien les petits estomacs affamés.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe au chou vert au Cookeo
Peut-on utiliser un chou vert frisé ou un chou vert lisse ?Les deux conviennent ! Le chou vert frisé apporte plus de texture, tandis que le lisse offre une cuisson légèrement plus tendre.
Faut-il blanchir le chou avant de le mettre dans le Cookeo ?Non, pas besoin ! Le Cookeo assure une cuisson rapide et suffisante. Blanchir est optionnel si vous souhaitez atténuer l’amertume.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette soupe ?Bien sûr ! Poireaux, panais, navets ou même du céleri rave se marient parfaitement avec le chou vert.