Recette de la soupe de panais au Cookeo
Envie d’un repas simple, sain et qui change des soupes classiques ? Laisse-moi te présenter ma soupe de panais au Cookeo : un velouté tout doux, prêt en un clin d’œil, qui plaît aux petits comme aux grands (même à mon fiston qui croyait que le panais était un Pokémon…). Le panais a ce petit goût sucré-noisette irrésistible qui transforme une simple soupe en plat réconfortant, parfait pour les soirs où tu veux cuisiner vite sans sacrifier le goût. Et avec le Cookeo, c’est encore plus simple : tu lances, tu mixes, tu savoures.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de panais (épluchés et coupés en morceaux)
- 2 pommes de terre (pour la douceur et l’onctuosité)
- 1 oignon jaune émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 750 ml d’eau ou de bouillon de légumes maison
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre
- (Optionnel) 2 c. à soupe de crème fraîche bio ou végétale pour le service
Préparer la soupe de panais au Cookeo
- Préparation des légumes : Épluche les panais et les pommes de terre, coupe-les en morceaux. Émince l’oignon et l’ail.
- Mode dorer : Lance le Cookeo en mode Dorer, ajoute l’huile d’olive, fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que ça sente bon comme chez Mamie.
- Ajout des légumes : Ajoute les panais et les pommes de terre. Mélange bien pour les enrober d’arômes.
- Cuisson sous pression : Verse l’eau ou le bouillon, assaisonne avec sel, poivre, muscade. Ferme le couvercle et lance cuisson sous pression 12 minutes.
- Mixage : Une fois la cuisson terminée, mixe directement dans la cuve avec un mixeur plongeant. Ajoute un filet de crème si tu veux une texture plus veloutée.
- Service : Sers bien chaud avec un peu de ciboulette ou de graines toastées pour le croquant.
Astuce de mère – grand
Ajoute une pomme verte bio coupée en morceaux à la cuisson pour une touche sucrée-acidulée qui sublime le panais. Et si tu veux varier les plaisirs, tu peux remplacer une partie du panais par de la courge butternut.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de panais au Cookeo
Peut-on remplacer le panais dans cette recette Cookeo ?Oui, tu peux le remplacer (ou le mélanger) avec de la courge, du céleri-rave ou même des carottes pour varier les saveurs.
Faut-il éplucher les panais avant cuisson ?Oui, il est préférable de les éplucher pour éviter l’amertume et obtenir une soupe plus douce en goût.
Peut-on ajouter des épices à cette soupe ?Absolument ! Une pincée de curry doux, de cumin ou de muscade relève merveilleusement le goût du panais.