Recette de la soupe de pêches à l’ananas au Cookeo
Fermez les yeux et imaginez : le parfum sucré des pêches mûres qui se mêle à la fraîcheur acidulée de l’ananas… Cette soupe de fruits au Cookeo, simple comme bonjour, transforme vos repas en une parenthèse exotique et légère. Chez moi, les enfants l’adorent en version bien fraîche, et Madame aime y ajouter une touche de menthe pour sublimer le tout. Bref, un dessert express qui fait voyager sans quitter la cuisine !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pêches jaunes bien mûres (ou blanches si tu veux plus de douceur)
- 4 tranches d’ananas frais (ou 200 g d’ananas en dés au jus sans sucre ajouté)
- 1 gousse de vanille ou 1 c.à.c d’extrait de vanille bio
- Le jus d’1 citron vert
- 2 c.à.s de miel d’acacia ou sirop d’agave
- 250 ml d’eau filtrée
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour servir (facultatif)
- Optionnel : une pincée de gingembre râpé ou de cardamome
Préparer la soupe de pêches à l’ananas au Cookeo
- Peler et couper les pêches en quartiers. Éplucher l’ananas et le couper en dés.
- Dans la cuve du Cookeo, ajouter les fruits, l’eau, le jus de citron vert, la vanille, le miel et les épices si tu veux une touche originale.
- Mélange doucement à la cuillère.
- Ferme le couvercle et lance le mode Cuisson sous pression pendant 5 minutes.
- À la fin, laisse tiédir légèrement, puis mixe le tout à l’aide d’un mixeur plongeant directement dans la cuve (ou verse dans un blender pour une texture plus lisse).
- Laisse refroidir au frais au moins 1h avant de servir.
Astuce de mère – grand
Avant de mixer, ajoute une feuille de basilic ou de verveine citronnée dans la cuve pendant la cuisson. C’est une astuce que ma chère Madame adore : ça donne une fraîcheur incomparable !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de pêches à l’ananas au Cookeo
Puis-je remplacer l’ananas frais par de l’ananas en boîte ?Oui, mais choisissez-le au jus et égouttez-le bien pour éviter un dessert trop sucré.
Quel sucrant utiliser à la place du miel ?Vous pouvez opter pour du sirop d’agave, du sucre de coco ou simplement du sucre blanc.
Comment rendre la soupe plus gourmande ?
Servez-la avec une boule de glace vanille ou un petit biscuit croquant.