Recette du velouté de maïs aux crevettes au Cookeo
C’est un peu comme si le Sud-Ouest et l’océan s’invitaient dans ta cuillère ! Ce velouté de maïs aux crevettes au Cookeo, c’est la promesse d’un plat réconfortant, ultra rapide, mais qui a tout d’un grand. Une recette aussi facile qu’un clin d’œil à belle-maman, parfaite pour surprendre les invités ou faire manger du maïs aux enfants sans discussion. Et le tout, en 20 minutes chrono, pendant que le reste de la maison termine ses devoirs ou plie le linge. Magique, non ? Allez, attrape ton Cookeo et ta cuillère préférée !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de maïs en grains (en boîte ou sous vide, égoutté)
- 250 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 2 pommes de terre moyennes
- 500 ml de bouillon de légumes
- 15 cl de crème liquide (ou crème végétale)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika doux
- Sel, poivre du moulin
- Un peu de coriandre ou de persil pour le dressage (facultatif)
Préparer le velouté de maïs aux crevettes au Cookeo
- Mode Dorer activé : fais revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
- Ajoute les pommes de terre coupées en cubes, le maïs, le bouillon de légumes, une pincée de sel, poivre et paprika.
- Passe en Cuisson sous pression – 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, mixe le tout (sauf si tu veux garder quelques grains de maïs entiers pour la texture).
- Ajoute la crème liquide et les crevettes. Lance de nouveau en Cuisson sous pression – 2 minutes.
- Goûte, ajuste l’assaisonnement, et sers chaud, avec quelques herbes fraîches si tu veux faire le malin.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus gourmand, fais mariner les crevettes 15 minutes dans un mélange ail + huile d’olive + paprika doux avant de les cuire. Résultat ? Un velouté digne d’un resto au bord de l’Atlantique !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du velouté de maïs aux crevettes au Cookeo
Comment mixer la soupe dans le Cookeo ?Tu peux utiliser un mixeur plongeant directement dans la cuve (attention aux éclaboussures !) ou transvaser dans un blender pour un résultat ultra lisse.
Puis-je remplacer la crème par une alternative végétale ?Bien sûr ! Crème de coco, crème de riz ou d’avoine : à toi de jouer selon ton goût ou tes contraintes alimentaires.
Quels accompagnements pour ce velouté ?
Un pain grillé à l’ail, quelques croûtons maison, ou même des petits dés d’avocat frais, ça fait toute la différence.