Blanc de poulet sauce tomate au Cookeo

Recette du blanc de poulet sauce tomate au Cookeo

Imaginez : en rentrant du travail, l’odeur d’une sauce tomate maison enveloppe déjà votre cuisine, tandis que vos enfants trépignent d’impatience autour du Cookeo. Avec cette recette de blanc de poulet sauce tomate au Cookeo, vous alliez rapidité, goût et convivialité, sans stress ni vaisselle à rallonge. Un plat qui sent bon le soleil de Provence, prêt avant même que vous n’ayez eu le temps de décompresser !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 blancs de poulet (environ 600 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 400 g de tomates concassées (1 boîte)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 100 ml d’eau ou de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 branche de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
• Sel et poivre du moulin

Préparer le blanc de poulet sauce tomate au Cookeo

1. Préchauffer le Cookeo en mode Dorer.
2. Verser l’huile d’olive dans la cuve, ajouter les blancs de poulet salés et poivrés.
3. Faire dorer 2 minutes de chaque côté, puis réserver sur une assiette.
4. Repasser en mode Dorer, faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
5. Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées, l’eau (ou bouillon), les herbes de Provence et le thym.
6. Remettre les blancs de poulet dans la sauce.
7. Fermer le couvercle et lancer la Cuisson sous pression pour 8 minutes.
8. À la fin, passer en maintien au chaud 2 minutes pour laisser les arômes se lier.

Astuce de mère – grand

Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de mascarpone en fin de cuisson : elle viendra équilibrer l’acidité de la tomate et apporter une douceur irrésistible.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du blanc de poulet sauce tomate au Cookeo