Recette du bœuf carottes weight watchers au Cookeo
Il y a des plats qui sentent bon l’enfance, la cuisine qui mijote doucement et les grandes tablées du dimanche. Le bœuf carottes weight watchers au Cookeo, c’est ce grand classique français revisité en version légère, rapide et parfaitement adapté à nos vies bien remplies.
Chez nous, c’est le plat réconfort des soirs où tout le monde rentre affamé. Grâce au Cookeo, la viande devient fondante en un temps record et la sauce se parfume naturellement, sans excès de matières grasses. Pour composer une assiette équilibrée et rassasiante, j’aime l’accompagner de brocolis vapeur au Cookeo, ultra légers et prêts en quelques minutes, ou d’une délicieuse purée de carottes au Cookeo, onctueuse sans beurre et parfaite pour absorber la sauce.
Résultat : un repas familial, gourmand et compatible avec vos objectifs minceur, sans sacrifier le plaisir (et ça, à la maison, tout le monde valide).
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de bœuf à mijoter (paleron ou macreuse, de préférence bio)
- 6 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon jaune, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de bouillon de bœuf dégraissé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive (pas plus)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- Sel fin, poivre du moulin
Préparer le boeuf carottes weight watchers au Cookeo
- Lancez le Cookeo en mode Dorer.
- Ajoutez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Incorporez les morceaux de bœuf et faites-les colorer légèrement sur toutes les faces.
- Ajoutez les carottes et le concentré de tomate, puis mélangez soigneusement.
- Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.
- Passez en cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- En fin de cuisson, retirez le bouquet garni et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuce de mère – grand
Ma grand-mère disait toujours : « Un plat mijoté, ça se respecte… mais ça peut aussi se réinventer ! ». Pour apporter plus de profondeur à votre bœuf carottes Weight Watchers au Cookeo, ajoutez en fin de cuisson une pincée de cumin ou un trait de vinaigre balsamique pour relever la sauce sans ajouter de matières grasses.
Et pour composer un menu minceur complet, accompagnez-le d’une soupe de potimarron weight watchers au Cookeo en entrée ou d’un couscous weight watchers au Cookeo pour varier les plaisirs tout en restant équilibré.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du boeuf carottes weight watchers au Cookeo
Combien de points Weight Watchers pour ce bœuf carottes au Cookeo ?En moyenne 4 à 5 points par portion selon la coupe de viande utilisée et votre programme WW. Le choix d’un bœuf maigre est essentiel pour limiter les points.
Quelle viande choisir pour une version plus légère ?Privilégiez le paleron dégraissé, la macreuse ou le gîte. Plus la viande est maigre, plus votre recette restera compatible avec votre objectif minceur.
Comment épaissir la sauce sans ajouter de farine ?Écrasez quelques rondelles de carottes dans la sauce ou laissez réduire quelques minutes en mode dorer après cuisson. C’est naturel et sans ajout de points.