Recette des brocolis vapeur au Cookeo
Ce petit arbre vert souvent mal aimé des enfants (et parfois des grands) cache pourtant un vrai trésor de bienfaits. Avec mon fidèle Cookeo, je te propose une cuisson vapeur douce et rapide, parfaite pour conserver tout le croquant et les nutriments du brocoli. Chez nous, on l’accompagne d’un filet de citron ou d’un peu de parmesan râpé pour lui donner une petite touche gourmande.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 3 minutes.
Temps total :
- 8 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson vapeur.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 tête de brocoli (environ 500 g)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 filet d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Option : quelques graines de sésame ou un filet de jus de citron pour relever
Préparer les brocolis vapeur au Cookeo
- Préparer le brocoli : Détache les fleurettes du brocoli et rince-les à l’eau froide. Tu peux aussi éplucher le tronc et le couper en morceaux pour ne rien gaspiller.
- Cuisson vapeur : Mets 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Place les brocolis dans le panier vapeur, lance la cuisson vapeur pour 3 minutes.
- Servir : Une fois cuits, sers immédiatement avec un filet de citron, du sel ou un peu de sésame grillé. Un régal simple et rapide !
Astuce de mère – grand
Ajoute une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson pour conserver la belle couleur verte des brocolis ! Et ça réduit les odeurs aussi (parfait pour éviter les “c’est quoi cette odeur ??” de mon ado affamé).
FAQ : Tout savoir sur les brocolis vapeur au Cookeo
Comment éviter que les brocolis soient trop mous au Cookeo ?Ne dépasse pas 6 minutes en cuisson vapeur. Pour un brocoli plus croquant, 4 à 5 minutes suffisent. Ne les noie pas non plus sous l’eau, le secret c’est la vapeur, pas la soupe !
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?Oui, conserve les brocolis dans une boîte hermétique au frais, et réchauffe-les au Cookeo en mode “réchauffer” pendant 3 minutes.
Comment faire aimer les brocolis aux enfants ?Une noisette de beurre, un peu de parmesan râpé ou une sauce au fromage blanc et aux herbes juste après cuisson, c’est magique !
