Bœuf haché aux poivrons au Cookeo

Recette du bœuf haché aux poivrons au Cookeo

Quand le couvercle du Cookeo se referme, c’est tout un monde de saveurs qui s’active pour offrir un bœuf haché aux poivrons tendre et parfumé, prêt en moins de 30 minutes. Rassemblez petits et grands autour de ce plat coloré et convivial, où chaque bouchée évoque un petit voyage gustatif simple et familial.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 500 g de bœuf haché
• 3 poivrons (rouge, vert et jaune), épépinés et coupés en lanières
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre du moulin
• Quelques brins de persil ou coriandre fraîche

Préparer le boeuf haché aux poivrons au Cookeo

1. Dorer les aromatiques : Lancez le Cookeo en mode Dorer, versez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail ; faites revenir 2 minutes en remuant.
2. Colorer la viande : Incorporez le bœuf haché bio et le paprika ; faites-le dorer 3 minutes, en émiettant bien la viande.
3. Ajouter les poivrons : Ajoutez les lanières de poivrons et le cumin. Mélangez pour bien enrober les légumes et la viande.
4. Incorporer la sauce : Versez les tomates concassées et le concentré. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
5. Lancer la cuisson sous pression : Fermez le couvercle, sélectionnez Cuisson sous pression, puis réglez 8 minutes.
6. Finition express : À la fin du cycle, relâchez la pression, ouvrez le couvercle et mélangez. Parsemez de persil ou coriandre fraîche avant de servir.

Astuce de mère – grand

Pour un goût encore plus fondant, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse bio juste après la cuisson sous pression et laissez reposer 2 minutes en mode Maintien au chaud. Vos saveurs seront onctueuses à souhait !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du boeuf haché aux poivrons au Cookeo