Recette du boulgour pilaf au Cookeo
Qui a dit que manger sain devait être ennuyeux ? Avec cette recette de boulgour pilaf au Cookeo, tu vas faire danser les papilles de toute la famille en un rien de temps ! Moelleux, parfumé, plein de couleurs et prêt en seulement 15 minutes, ce plat est le complice idéal des soirs pressés (tu sais, ceux où les enfants crient « J’ai faaaaaiiiim ! » avant même que tu aies ouvert le frigo). Prêt(e) à devenir le roi ou la reine du dîner express ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 200 g de boulgour
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 400 ml d’eau bouillante
- Sel, poivre, cumin ou paprika (selon vos goûts)
Préparer le boulgour pilaf au Cookeo
- Préparer les légumes : Épluche et émince l’oignon. Coupe la carotte, la courgette et le poivron en petits dés.
- Lancer le mode Dorer : Dans la cuve du Cookeo, mets l’huile d’olive et fais revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajouter les légumes : Ajoute les dés de légumes. Fais-les revenir encore 3 minutes.
- Ajouter le boulgour : Verse le boulgour, mélange bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- Couvrir de bouillon : Ajoute le bouillon chaud (eau + cube). Assaisonne.
- Cuisson rapide : Passe en mode cuisson sous pression pendant 8 minutes.
- Repos : Laisse reposer 2 minutes après la cuisson pour que le boulgour absorbe bien le bouillon.
Astuce de mère – grand
Tu peux ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate ou quelques pois chiches bio pour une version encore plus riche et colorée. Et pour un petit croquant, saupoudre d’amandes effilées juste avant de servir !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du boulgour pilaf au Cookeo
Comment cuire le boulgour au Cookeo sans le rater ?Utilise le mode cuisson rapide pendant 6 minutes, avec 2 volumes d’eau pour 1 de boulgour. Laisse reposer 2 minutes.
Quels légumes peut-on ajouter ?Tout ce que tu veux ! Aubergines, tomates, petits pois… ou même des champignons pour une touche umami.
Quelle est la différence entre le boulgour et la semoule ?
Le boulgour est du blé dur précuit et concassé, avec une texture plus rustique que la semoule, qui est plus fine et légère.