Recette des champignons et oignons à la crème fraîche au Cookeo
Tu sens cette douce odeur d’oignons fondus dans le beurre et de champignons dorés ? Chez nous, ça annonce un plat simple, réconfortant et prêt en un clin d’œil grâce au Cookeo. Les soirs de semaine un peu speed ; tu sais, quand les devoirs s’éternisent et que le petit dernier joue encore avec ses chaussettes au lieu de se mettre à table ; cette recette fait des miracles ! Un peu de crème, quelques tours de cuillère, et tout le monde retrouve le sourire autour d’un bon plat chaud. Une recette comme on les aime : rapide, savoureuse, et qui fait l’unanimité.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 7 minutes.
Temps total :
- 17 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de champignons de Paris émincés
- 2 gros oignons émincés
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 c. à soupe de maïzena (facultatif pour épaissir)
- 200 ml de crème fraîche épaisse bio (ou végétale pour une version plus légère)
- Sel, poivre, persil frais (facultatif)
Préparer les champignons et oignons à la crème fraîche au Cookeo
- Active le mode « Dorer ».
- Verse l’huile d’olive dans la cuve et ajoute les oignons. Fais-les revenir 2 minutes.
- Ajoute les champignons et l’ail. Laisse revenir jusqu’à ce qu’ils aient bien sué (3 à 4 minutes).
- Ajoute la crème fraîche, le sel, le poivre et mélange bien.
- Si tu veux une sauce plus épaisse, dilue la maïzena dans un peu d’eau froide avant de l’ajouter.
- Passe en mode cuisson sous pression pour 3 minutes.
- Ouvre le Cookeo, ajoute du persil frais haché et rectifie l’assaisonnement si besoin.
- Sers chaud avec du riz, des pâtes, ou même en garniture d’une escalope végétale ou d’un steak.
Astuce de mère – grand
Pour une touche encore plus parfumée, ajoute une pincée de noix de muscade râpée dans la crème avant cuisson. C’est un petit twist qui change tout !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des champignons et oignons à la crème fraîche au Cookeo
Peut-on utiliser des champignons surgelés ?Oui, sans problème ! Pense simplement à les faire revenir un peu plus longtemps en mode « Dorer » pour bien évaporer l’eau avant d’ajouter la crème.
Peut-on remplacer la crème fraîche par une alternative plus légère ?Absolument ! Tu peux utiliser de la crème légère, de la crème de soja, d’avoine ou même un fromage blanc nature pour une version allégée.
Cette recette peut-elle être végétarienne ?
Elle l’est déjà ! Et pour en faire un plat complet, ajoute quelques dés de tofu fumé ou une poêlée de pommes de terre à côté.