Chou-fleur au Cookeo

Recette du choux-fleur au Cookeo

Le chou-fleur a longtemps été boudé par les enfants (et parfois même par les grands) ! Mais grâce au Cookeo, on le transforme en un plat savoureux, rapide, et même… réconfortant. Ici, on le prépare à la vapeur, à la crème ou gratiné, selon l’envie du jour et les appétits de la famille. Une recette simple, saine, et parfaite pour faire aimer les légumes à tout le monde — même à celui qui a encore des souvenirs de cantine !

Détails pratiques

Ingrédients bio (4 personnes) :

• 1 chou-fleur bio moyen
• 200 ml d’eau
• Sel, poivre
• 20 cl de crème fraîche bio ou crème végétale (Optionnel)
• 50 g de fromage râpé comme de l’emmental, du comté ou du parmesan (Optionnel)
• 1 c.à.c de moutarde douce ou curry en poudre (Optionnel)

Étapes faciles pour une cuisson parfaite

Préparer le chou-fleur pour le Cookeo

1. Détaille le chou-fleur en fleurettes, rince-les bien.
2. Verse les 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, place le chou-fleur dans le panier vapeur.
3. Lance la cuisson sous pression pour 6 minutes.

Personnaliser selon vos goûts (crème, fromage, curry…)

Égoutte le chou-fleur. Tu peux t’arrêter là si tu le veux nature, ou continuer :

• Pour une version crémeuse, mets le chou-fleur dans la cuve avec la crème, le sel, le poivre, et un peu de moutarde ou curry. Laisse en mode réchauffer 2-3 minutes.
• Pour une version gratinée, verse la crème et le fromage râpé, mélange doucement, puis place sous le Extra Crisp 10 minutes pour dorer. Tu peux aussi le transférer dans un plat à gratin classique et le passer au four 10-15 min à 180°C.

Astuce de mère – grand

Ajoute une pincée de bicarbonate dans l’eau de cuisson pour garder le chou-fleur bien blanc et réduire son odeur à la cuisson. Magique et discret !

FAQ : Tout savoir sur la fondue de poireaux au Cookeo