Recette de la crème aux œufs au Cookeo
La crème aux œufs… Si douce et si simple à faire avec le Cookeo ! Même pas besoin de surveiller, juste le temps d’une petite histoire avec les enfants et c’est prêt.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients bio (4 personnes) :
- 4 œufs bio.
- 500 ml de lait entier bio.
- 80 g de sucre de canne bio.
- 1 gousse de vanille bio (ou 1 c.à.c d’extrait de vanille bio).
Préparer une crème aux œufs savoureuse avec votre Cookeo
1. Préparer l’appareil à crème aux œufs
- Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait).
- Verser le lait chaud petit à petit sur les œufs en mélangeant doucement.
2. Remplir les ramequins
- Verser la préparation dans 4 ramequins compatibles Cookeo.
- Filmer les ramequins ou couvrir avec du papier alu.
3. Cuisson au Cookeo sous pression
- Verser 200 ml d’eau dans la cuve.
- Déposer les ramequins dans le panier vapeur.
- Cuire sous pression pendant 10 minutes.
4. Refroidir et savourer
- Laisser tiédir, puis réserver au frais 2h minimum.
- Servir bien frais… et là… c’est le bonheur !
Astuce de mère – grand
Envie d’un petit twist gourmand ? Saupoudre un peu de caramel liquide au fond des ramequins avant de verser l’appareil… effet crème caramel garanti sans effort !
FAQ : Tout savoir sur la crème aux œufs fait au Cookeo
Peut-on réaliser une crème aux œufs au Cookeo sans lait de vache ?
Oui, tu peux utiliser du lait végétal (amande, avoine) mais préfère un lait bien crémeux pour garder le moelleux.
Comment éviter les bulles dans ma crème aux œufs ?
Filtrer ton mélange avant de le mettre dans les ramequins aide à avoir une texture bien lisse.
Peut-on remplacer le sucre blanc ?
Absolument, je conseille du sucre de canne bio ou même du miel liquide pour une version plus naturelle.