Recette de la compote de pomme framboise au Cookeo
Il y a des recettes toutes simples qui font l’unanimité à la maison… et cette compote de pomme framboise au Cookeo en fait clairement partie ! Entre la douceur des pommes fondantes et la petite touche acidulée des framboises, c’est un vrai câlin en version dessert.
Chez nous, on l’adore servie tiède à côté d’un moelleux au chocolat au Cookeo pour un contraste absolument irrésistible ou plus simplement avec un gâteau yaourt au Cookeo, parfait pour un goûter rapide et gourmand. La compote apporte cette fraîcheur fruitée qui équilibre tout.
Et le meilleur dans tout ça ? Le Cookeo fait (presque) tout pendant que vous profitez de votre famille. Franchement, si la cuisine française avait inventé la compote sous pression, elle aurait cartonné encore plus vite.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 6 pommes (Golden ou Gala, bien mûres)
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne (facultatif)
- 1 filet de jus de citron
Préparer la compote de pomme framboise au Cookeo
- Épluchez les pommes (ou laissez la peau si elles sont bio et bien lavées), puis coupez-les en petits morceaux.
- Lancez le Cookeo en mode Dorer.
- Ajoutez les morceaux de pommes avec les 2 cuillères à soupe d’eau et faites revenir 2 minutes.
- Incorporez les framboises, le jus de citron et le sucre si vous souhaitez une compote plus douce.
- Passez en cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- À la fin de la cuisson, mélangez bien. Mixez si vous aimez une texture lisse ou écrasez simplement à la fourchette pour une version plus rustique.
Astuce de mère – grand
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une pincée de cannelle ou une demi-gousse de vanille pendant la cuisson. Cela donne une profondeur de goût incroyable, surtout si vous servez la compote tiède.
Et si vous aimez varier les plaisirs avec votre Cookeo, je vous conseille aussi de tester la compote pomme poire banane au Cookeo, parfaite pour les enfants qui aiment les saveurs plus douces, ou la compote poire banane au Cookeo, idéale pour un dessert encore plus onctueux et naturellement sucré.
Chez nous, on fait souvent plusieurs versions dans la semaine, comme ça chacun choisit sa préférée (et moi je goûte à tout, évidemment).
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de pomme framboise au Cookeo
Peut-on faire cette compote sans sucre ?Oui, totalement. Si les pommes sont bien mûres, leur sucre naturel suffit. Les framboises apportent une légère acidité qui équilibre parfaitement l’ensemble.
Peut-on utiliser des framboises surgelées au Cookeo ?Oui, et c’est très pratique. Inutile de les décongeler : ajoutez-les directement dans la cuve, le Cookeo gère parfaitement la cuisson.
Comment obtenir une texture bien lisse ?Il suffit de mixer la compote après cuisson avec un mixeur plongeant. Pour une version plus rustique, écrasez simplement à la fourchette.