Recette du moelleux au chocolat au Cookeo
Avis aux choco-addicts ! Aujourd’hui, je vous embarque pour un dessert aussi rapide qu’irrésistible : le moelleux au chocolat au Cookeo. Un cœur coulant qui fait fondre petits et grands, le tout sans passer des heures en cuisine. Chez nous, c’est LE dessert qui met tout le monde d’accord, surtout quand les enfants entendent le petit « bip bip » de fin de cuisson… Autant vous dire que ça file à table plus vite que quand je sors une tablette de chocolat !
Et si, comme moi, vous aimez varier les plaisirs chocolatés, pensez aussi à tester notre mousse au chocolat au Cookeo ou le fondant au chocolat Cookeo. Deux pépites à découvrir sans tarder pour les vrais fans de cacao.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 14 minutes par fournée.
Temps total :
- Environ 30 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression ou Cuisson vapeur.
Ingrédients (6 personnes) :
- 105 g de chocolat noir 50% cacao
- 105 g de beurre (demi-sel ou doux, selon vos goûts)
- 90 g de sucre glace
- 4 jaunes d’œufs
- 2 blancs d’œufs légèrement battus
- 45 g de farine à gâteaux
- Un peu de beurre + farine pour les ramequins
- Option : une pincée de fleur de sel ou d’extrait de vanille
Préparer le moelleux au chocolat au Cookeo
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes à 500W pendant 2 min).
- Verser ce mélange dans un saladier. Ajouter le sucre glace et bien mélanger.
- Incorporer les 4 jaunes d’œufs, puis la farine.
- Ajouter délicatement les 2 blancs légèrement battus.
- Beurrer et fariner 6 ramequins, puis répartir la pâte.
- Filmer chaque ramequin avec du film alimentaire supportant la chaleur (ou utiliser des couvercles silicone).
- Verser 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placer les ramequins dans le panier vapeur.
- Lancer la cuisson sous pression pendant 14 minutes.
- Laisser tiédir légèrement avant de démouler ou servir directement à la cuillère pour garder le cœur bien fondant !
Astuce de mère – grand
Pour un moelleux au chocolat encore plus gourmand, ajoutez une noisette de crème de marron ou une cuillère de caramel au beurre salé au centre de la pâte avant cuisson. Un petit secret transmis de génération en génération pour transformer un simple dessert en vrai moment de fête.
Et si vous avez un bec un peu moins chocolaté à la maison, pensez aux alternatives fruitées qui plaisent à tous les coups : essayez notre crumble aux pommes au Cookeo pour un dessert doux et réconfortant, ou laissez-vous tenter par une charlotte aux pommes au Cookeo, légère et fondante, parfaite après un bon repas familial.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du moelleux au chocolat au Cookeo
Quel chocolat choisir pour cette recette ?Un chocolat noir à 50-70 % de cacao est idéal pour un bon équilibre entre douceur et intensité.
Peut-on faire cette recette sans gluten ?Oui, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mix pâtisserie sans gluten. Pensez à bien tamiser pour éviter les grumeaux.
Le moelleux peut-il être congelé ?Absolument ! Une fois cuits et refroidis, conservez-les au congélateur. Pour les déguster, un passage au micro-ondes (1 min à puissance moyenne) suffit.