Recette de la compote pomme banane au Cookeo
Douce, fruitée et prête en moins de 20 minutes, cette compote pomme banane au Cookeo va vite devenir un classique de votre cuisine du quotidien ! La banane mûre remplace totalement le sucre ajouté et apporte une onctuosité naturelle qui fond en bouche, tandis que la pomme apporte ce petit goût acidulé qu’on adore. Envie de la sublimer en dessert gourmand ? Servez-la nappée d’une crème anglaise au Cookeo pour une touche fondante et vanillée, ou accompagnez-la d’un riz au lait à la vanille au Cookeo pour un dessert réconfortant qui fait l’unanimité à table. Idéale pour le goûter des enfants, en dessert léger après un repas en famille ou même au petit-déjeuner sur une tartine, elle s’adapte à tous les moments de la journée. Et avec le Cookeo, plus besoin de surveiller la casserole : vous déposez, vous fermez, vous dégustez.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pommes (type Golden ou Gala)
- 2 bananes mûres
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de jus de citron bio (facultatif, pour éviter l’oxydation)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparer la compote pomme banane au Cookeo
- Pelez et épépinez les pommes bio, puis coupez-les en dés de taille moyenne.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Versez les 2 cuillères à soupe d’eau au fond de la cuve du Cookeo.
- Ajoutez les dés de pommes et les rondelles de banane.
- Ajoutez le jus de citron et la cannelle si vous le souhaitez.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode « Cuisson sous pression ».
- Réglez sur 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s’échapper, puis ouvrez le couvercle.
- Mixez grossièrement à la fourchette pour une compote rustique, ou utilisez un mixeur plongeant pour une texture lisse et onctueuse.
- Laissez tiédir avant de servir ou conservez au réfrigérateur.
Astuce de mère – grand
Pour une compote encore plus parfumée, ajoutez une étoile de badiane (anis étoilé) dans la cuve pendant la cuisson et retirez-la avant de mixer. Ce petit geste tout simple transforme une compote ordinaire en un dessert aux accents chaleureux qui embaume toute la cuisine. Et si vous aimez varier les plaisirs, pourquoi ne pas tester une compote de pommes et poires au Cookeo pour une version encore plus douce et florale, ou une compote de pomme et kiwi au Cookeo pour une touche acidulée et vitaminée qui surprend agréablement ? De quoi renouveler le plaisir des compotes maison à chaque saison !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote pomme banane au Cookeo
Peut-on faire cette compote sans sucre ajouté ?Absolument ! La banane bien mûre apporte suffisamment de sucre naturel pour sucrer la compote sans rien ajouter. C’est l’un des grands avantages de cette recette.
Peut-on utiliser cette compote pour bébé ?
Oui, tout à fait ! Sans sucre ajouté et avec des fruits bio, elle est parfaitement adaptée aux bébés dès la diversification alimentaire. Veillez simplement à bien mixer pour une texture très lisse.
Peut-on ajouter d’autres fruits à cette compote ?Oui ! Une poire bien mûre, quelques framboises ou une mangue s’intègrent très bien à cette base pomme-banane pour varier les saveurs selon la saison.