Confiture de Figues au Cookéo

Recette confiture de Figues maison

Savourez la douceur automnale avec cette confiture de figues fait maison, une recette simplifiée pour votre Cookéo. Parfait pour tartiner sur du pain frais ou pour accompagner vos fromages préférés.

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 15 minutes.

Temps total :

  • 25 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson rapide.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 1 kg de figues fraîches.
  • 400 g de sucre.
  • 1 cuillère à café d’agar-agar (optionnel pour épaissir).
  • Jus d’un demi-citron.
  • 1 gousse de vanille (optionnel).

Instructions :

  1. Lavez les figues, coupez-les en quartiers et placez-les dans la cuve du Cookéo.
  2. Ajoutez le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux si vous l’utilisez.
  3. Lancez le mode dorage et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez l’agar-agar si vous souhaitez une texture plus ferme.
  5. Changez pour le mode cuisson rapide et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
  6. Une fois la cuisson terminée, versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d’air.
  7. Laissez refroidir avant de conserver dans un endroit frais et sec.

Astuce de grand-mère :

Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pendant la cuisson. Cela apportera une saveur épicée et chaleureuse à votre confiture de figues.