Fondant au chocolat au Cookeo

Recette du fondant au chocolat au Cookeo

Imaginez… Une coque moelleuse, un cœur coulant, un parfum de chocolat chaud qui embaume la cuisine… Et tout ça sans salir 3 casseroles, grâce à notre fidèle Cookeo ! Que vous soyez pressé, en quête d’un dessert waouh pour vos invités ou simplement en manque de chocolat (ça arrive même aux meilleurs !), cette recette est pour vous. Rapide, fondante, inratable… Le trio gagnant !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 105 g de chocolat noir (minimum 50 % de cacao, bio de préférence)
• 105 g de beurre doux bio
• 90 g de sucre glace
• 4 jaunes d’œuf bio
• 2 blancs d’œuf bio, légèrement battus
• 45 g de farine à gâteau (ou T45 bio)
• Un peu de beurre et de farine pour les ramequins
• 20 cl d’eau pour la cuve du Cookeo

Préparer le fondant au chocolat au Cookeo

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (500 W, 2 min). Mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
2. Ajouter le sucre glace et mélanger.
3. Incorporer les 4 jaunes d’œuf un à un, puis la farine tamisée.
4. Terminer par les blancs d’œuf légèrement battus.
5. Beurrer et fariner les ramequins, puis les remplir aux ¾ de la préparation.
6. Filmer chaque ramequin (film alimentaire ou aluminium résistant à la vapeur).
7. Mettre 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo. Déposer les ramequins dans le panier vapeur.
8. Cuisson sous pression : 14 minutes. À la fin, laisser reposer 2 minutes avant de sortir les ramequins avec précaution.
9. Servir tiède, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.

Astuce de mère – grand

Pour un cœur encore plus coulant, placez un petit carré de chocolat noir au centre de chaque ramequin avant cuisson. Surprise fondante garantie ! Et si vous avez le Moulinex Extra Crisp, testez un petit coup de croustillant au-dessus.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du fondant au chocolat au Cookeo