Recette de la semoule au lait au Cookeo
Tu rentres du boulot, les enfants crient famine, et toi t’as juste envie de douceur sans passer 1h derrière les fourneaux ? La semoule au lait au Cookeo, c’est exactement ce qu’il te faut ! Ce dessert simple et ultra rapide, c’est un peu comme un gros câlin dans un bol. Avec sa texture fondante et son parfum de vanille, il rappelle les goûters de l’enfance, mais sans la casserole qui attache au fond ! Et le meilleur dans tout ça ? C’est prêt en 10 minutes chrono, pendant que tu ranges les cartables ou que tu planques la tablette de chocolat (ne t’inquiète pas, je fais pareil).
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 2 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 8 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 litre de lait entier
- 100 g de semoule fine (type semoule de blé dur)
- 80 g de sucre blond de canne
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.à.c. d’extrait de vanille naturelle
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) Un zeste de citron bio ou une pincée de cannelle pour parfumer
Préparer la semoule au lait au Cookeo
- Allumez le mode « Dorer » sur le Cookeo. Versez le lait dans la cuve avec la vanille et une pincée de sel.
- Quand le lait commence à frémir, versez la semoule en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
- Passez en mode « Cuisson sous pression » et réglez sur 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, remuez bien la semoule au lait pour éviter les grumeaux. Elle va épaissir un peu en refroidissant.
- Versez dans des ramequins ou des verrines. Laissez tiédir puis placez au frais.
Astuce de mère – grand
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une noisette de beurre après cuisson. Et pour une version encore plus gourmande : parsemez de copeaux de chocolat noir (oui, le chocolat… ma petite faiblesse !).
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la semoule au lait au Cookeo
Quel type de semoule utiliser avec le Cookeo ?Utilise de la semoule fine (type semoule de blé dur). La moyenne ou grosse semoule donnera un résultat moins crémeux et plus granuleux.
Comment éviter que le lait déborde dans le Cookeo ?Ne dépasse jamais la limite maximale de la cuve (souvent 2/3). Le Cookeo gère bien la pression, mais une montée trop rapide peut faire mousser le lait.
Puis-je faire cette recette avec du lait végétal ?
Oui, mais le résultat sera moins riche. Le lait d’amande ou de coco fonctionne bien, mais pense à ajuster le sucre selon le goût du lait.