Purée de Patate Douce Cookeo

Recette de la purée de Patate douce crémeuse

Redécouvrez le charme rustique de la patate douce dans cette recette simple et savoureuse de purée, préparée rapidement avec votre Cookeo. Un plat doux, légèrement sucré, qui complétera à merveille vos repas en famille!

Temps de préparation :

  • 15 minutes.

Temps de cuisson :

  • 10 minutes.

Temps total :

  • 25 minutes.

Modes utilisés :

  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 5 patates douces bio.
  • 2 pommes de terre (pour plus de consistance).
  • 50 g de crème épaisse.
  • 25 g de beurre.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 pincée de poivre.
  • 200 ml d’eau.

Instructions :

  1. Lavez, épluchez et coupez les patates douces et pommes de terre en dés.
  2. Placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo et ajoutez les légumes dans le panier vapeur.
  3. Fermez le couvercle et réglez le Cookeo en mode “cuisson sous pression” pour 10 minutes.
  4. Après la cuisson, mettez les légumes dans un saladier et ajoutez la crème et le beurre.
  5. Écrasez les légumes à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une consistance lisse.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Astuce de grand-mère :

Pour une touche gourmande, ajoutez un filet d’huile d’olive truffée ou quelques copeaux de parmesan sur la purée avant de servir. Cela enrichira la saveur de votre plat avec une élégance subtile !

Cette recette combine la douceur naturelle des patates douces et pommes de terre avec la richesse de la crème et du beurre, créant ainsi un plat réconfortant et délicieux, parfait pour accompagner vos viandes ou poissons.