Recette du couscous express au Cookeo
Il y a des soirs où on rêve d’un plat chaud, généreux et plein de soleil… sans y passer des heures ! Le couscous express au Cookeo, c’est un peu comme inviter la Méditerranée à votre table, sans sortir la grande marmite de mamie. En 25 minutes, vous servez un plat complet, parfumé et ultra réconfortant, qui régale toute la famille ; même les enfants qui font la tête devant les légumes (si si, je vous jure).
Et pour finir sur une note sucrée, pourquoi ne pas tester une délicieuse mousse au chocolat au Cookeo ou un onctueux flan au lait de coco au Cookeo ? Deux desserts aussi simples que savoureux, qui prolongent le plaisir sans alourdir le repas. Allez, enfilez votre tablier, on part en voyage culinaire sans quitter la cuisine !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 merguez (ou 2 cuisses de poulet coupées)
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 navet
- 1 oignon jaune
- 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés)
- 1 petite boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de ras-el-hanout
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 pincée de paprika doux
- 250 g de semoule de couscous semi-complète bio
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, eau
Préparer le couscous express au Cookeo
- Préparer les légumes bio : Épluchez carottes, navet, et oignon. Coupez-les en morceaux. Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles.
- Dorer les viandes : Lancez le mode Dorer. Ajoutez l’huile d’olive, faites revenir les merguez ou le poulet jusqu’à coloration.
- Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon, les carottes, navet et courgettes. Mélangez 2-3 minutes.
- Assaisonner : Ajoutez les épices (ras-el-hanout, cumin, paprika), les tomates pelées, les pois chiches égouttés, le cube de bouillon, 300 ml d’eau. Mélangez.
- Cuisson rapide : Passez en mode Cuisson sous pression pendant 12 minutes.
- Préparer la semoule : Pendant ce temps, versez la semoule dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, une cuillère d’huile d’olive et 250 ml d’eau bouillante. Couvrez 5 minutes puis égrenez à la fourchette.
Astuce de mère – grand
Pour une touche sucrée-salée typique du Maghreb, ajoutez une poignée de raisins secs dans l’eau de cuisson de la semoule, ou quelques pois chiches grillés pour plus de texture. Et si vous avez un peu plus de temps (ou une grande tablée à nourrir), testez aussi notre version gourmande du couscous royal au Cookeo, parfaite pour les repas du dimanche ! Besoin d’un plat plus léger ? Pas de souci, découvrez également le couscous Weight Watchers au Cookeo, équilibré et tout aussi savoureux. Enfin, une petite touche de coriandre fraîche au moment de servir, et c’est le petit plus qui fait la différence.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du couscous express au Cookeo
Quel type de viande utiliser pour un couscous au Cookeo ?Les merguez, cuisses de poulet ou boulettes de bœuf sont idéales. Pour gagner du temps, choisissez des viandes déjà découpées ou pré-cuites.
Peut-on faire un couscous végétarien au Cookeo ?Bien sûr ! Remplacez la viande par des pois chiches, du tofu ou des falafels, et augmentez légèrement la quantité de légumes pour un plat tout aussi savoureux.
Comment relever le goût du couscous ?Ajoutez du ras-el-hanout, du cumin ou une pointe de harissa pour une touche épicée. Quelques raisins secs dans la semoule apporteront aussi un délicieux contraste sucré-salé.