Recette du filet de poulet roulé au Cookeo
Envie d’un plat à la fois raffiné, simple et rapide à préparer ? Le filet de poulet roulé au Cookeo est fait pour vous ! Avec son cœur fondant de fromage et sa viande savoureuse, cette recette est une petite merveille qui fait toujours son effet à table. Que ce soit pour un repas du soir en famille ou pour épater les amis sans stress, ce plat allie gourmandise et praticité. Et comme toujours, avec notre cher Cookeo, tout se prépare en un rien de temps… pendant que vous profitez des enfants, ou du dessert.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 filets de poulet
- 4 tranches de viande de bœuf fumée ou de blanc de dinde halal (type « halal turkey »)
- 4 tranches de fromage fondant (mozzarella, gouda ou emmental)
- 1 c.à.s de moutarde douce (facultatif)
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de volaille (ou bouillon de légumes pour version 100 % sans viande)
- Sel & poivre au moulin
Préparer le filet de poulet roulé au Cookeo
- Préparation des roulés : Aplatis les filets de poulet. Tartine d’un peu de moutarde (facultatif). Dépose une tranche de viande de bœuf fumée ou de dinde + une tranche de fromage. Roule le tout et fixe avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
- Dorage au Cookeo : Lance le mode Dorer. Verse l’huile dans la cuve et fais revenir les roulés 2 à 3 minutes pour les colorer légèrement.
- Cuisson sous pression : Ajoute le bouillon dans la cuve. Passe en mode Cuisson sous pression pendant 9 minutes.
- Finition : Laisse reposer 2 minutes. Retire les cure-dents et sers avec des légumes vapeur, une purée ou du riz.
Astuce de mère – grand
Tu veux un plat plus onctueux ? Ajoute 2 c.à.s de crème fraîche végétale ou de soja dans la sauce après cuisson, puis relance 1 minute en mode mijoter. Tu obtiendras une sauce légère et délicieuse à napper sur les roulés !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du filet de poulet roulé au Cookeo
Quel fromage utiliser pour cette recette ?Mozzarella, gouda, comté ou emmental fonctionnent très bien. L’important, c’est qu’il soit fondant pour un cœur coulant irrésistible.
Faut-il ajouter de la crème à la sauce ?C’est facultatif, mais recommandé ! Une cuillère de crème fraîche ou de crème végétale en fin de cuisson rend la sauce onctueuse.
Peut-on congeler les roulés ?Oui, crus ou cuits. Pour une congélation crue, pense à les filmer hermétiquement. Pour une version cuite, laisse-les refroidir avant de les congeler.