Crème au chocolat au Cookeo

Recette de la crème au chocolat au Cookeo

Onctueuse, fondante et terriblement chocolatée, la crème dessert au chocolat au Cookeo est le doudou gourmand des fins de repas. Elle fait l’unanimité chez les petits comme chez les grands (surtout chez papa, qui en prend toujours deux). En 10 minutes chrono, votre multicuiseur transforme quelques ingrédients simples en un dessert maison digne d’un bistrot parisien. Plus besoin de pot du commerce : ici, on joue la carte du fait-maison express, et c’est tout aussi délicieux !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 500 ml de lait entier
• 100 g de chocolat noir pâtissier (70 % cacao si possible)
• 30 g de sucre de canne complet
• 20 g de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparer la crème au chocolat au Cookeo

1. Préparer les ingrédients : Dans un bol, diluez la maïzena dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
2. Faire fondre le chocolat : En mode dorer, versez le lait (sauf une petite quantité pour la maïzena) et ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
3. Ajouter les autres ingrédients : Incorporez le sucre, la maïzena diluée, la vanille et le sel.
4. Cuisson express : Passez en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
5. Refroidissement : Versez dans des ramequins et laissez tiédir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Astuce de mère – grand

Pour une crème encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche entière après cuisson. Et si vous aimez la texture flan, augmentez la maïzena de 5 g.

FAQ : Tout savoir sur la préparation de la crème au chocolat au Cookeo