Pain de surimi au Cookeo

Recette du pain de surimi au Cookeo

Alors là, accroche ta spatule ! Le pain de surimi au Cookeo, c’est un peu la recette caméléon que j’adore sortir de mon chapeau les jours de « frigo vide mais envie de bien manger ». Moelleux à souhait, prêt en un clin d’œil, et terriblement savoureux, ce petit pain salé se faufile partout : apéro chic, lunchbox pratique, ou dîner léger accompagné d’une belle salade. Et le plus beau dans tout ça ? Il bluffe tout le monde, même belle-maman (testé et approuvé). Allez viens, je t’embarque pour une recette aussi simple que futée, parfaite pour les grandes tablées comme pour les soirs de flemme.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 200 g de surimi (râpé ou en bâtonnets)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 c. à soupe de moutarde douce
• 2 c. à soupe de farine (ou Maïzena pour une version sans gluten)
• Sel, poivre, herbes fraîches (persil, ciboulette)

Préparer le pain de surimi au Cookeo

1. Préparez la base : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
2. Ajoutez la garniture : Incorporez le surimi, le fromage râpé, les herbes, puis la farine.
3. Versez dans un moule compatible Cookeo (en silicone ou inox).
4. Cuisson : Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez le moule dans le panier vapeur.
5. Lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
6. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.

Astuce de mère – grand

Ajoutez une pincée de curry doux dans la préparation pour une note exotique qui se marie à merveille avec le surimi ! Et pour le servir : une salade croquante ou une mayo maison allégée.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du pain de surimi au Cookeo