Cuisson du riz basmati au Cookeo

Cuire du riz basmati au Cookeo

Le riz basmati est ce petit grain élancé qui transforme une simple assiette en un vrai festin ! Chez moi, c’est un incontournable : que ce soit pour accompagner un curry de légumes, du poulet rôti ou même un reste de ratatouille. Et avec le Cookeo, plus de casserole à surveiller ni de riz collé au fond ! En quelques minutes, tu obtiens un riz léger, bien cuit et plein de saveurs. Allez, je te montre comment faire, et promis : même ma fille qui d’habitude trouve le riz “trop fade” en redemande !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 250 g de riz basmati.
• 500 ml d’eau (le double du volume de riz).
• 1 c. à café d’huile d’olive.
• 1 pincée de sel.
• Facultatif : 1 feuille de laurier ou une pincée de curcuma pour parfumer.

Cuire le riz basmati au Cookeo

1. Rincer le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire (ça évite qu’il colle !).
2. Verser le riz égoutté dans la cuve du Cookeo.
3. Ajouter l’eau, l’huile d’olive et le sel (et les épices si vous en utilisez).
4. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois.
5. Fermer le couvercle et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 6 minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, laissez en maintien au chaud pendant 2 minutes avant d’ouvrir.
7. Égrainer le riz à la fourchette. Et voilà, un riz parfait !

Astuce de mère – grand

Ajoutez une goutte de jus de citron dans l’eau de cuisson pour un riz encore plus blanc et parfumé ! Et si vous aimez le riz un peu plus croquant, réduisez l’eau à 1,5 volume au lieu de 2.

FAQ : Tout savoir sur la cuisson du riz basmati au Cookeo