Recette du gâteau pain perdu au Cookeo
Vous avez du pain rassis qui traîne ? Ne le jetez surtout pas ! Transformez-le en un délicieux gâteau pain perdu au Cookeo. En quelques minutes, votre vieux pain se métamorphose en un dessert fondant et parfumé qui embaume toute la cuisine. C’est la magie des recettes de grand-mère revisitées pour nos cuisines modernes. Résultat : un plaisir simple, économique, et terriblement réconfortant parfait pour régaler toute la famille autour de la table !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (6 personnes ) :
- 300 g de pain rassis coupé en petits morceaux
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs
- 80 g de sucre de canne complet
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 c. à c. de cannelle (optionnel, mais vivement conseillé)
- 50 g de beurre fondu (+ un peu pour graisser le moule)
- 50 g de raisins secs (optionnel)
- 1 bouchon de rhum ambré (facultatif, pour les grands)
Préparer le gâteau pain perdu au Cookeo
- Dans une casserole ou au micro-ondes, faites chauffer le lait avec la vanille (et la cannelle si vous l’utilisez).
- Versez le lait chaud sur le pain rassis dans un grand saladier. Laissez tremper 5 min, puis écrasez à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs battus, le sucre, le beurre fondu et, si vous le souhaitez, les raisins secs et le rhum.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse (un peu grumeleuse, c’est normal).
- Beurrez un moule compatible Cookeo (moule à charnière ou moule à gâteau).
- Versez la préparation dedans.
- Mettez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez le moule dans le panier vapeur et insérez-le dans la cuve.
- Lancez cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de mère – grand
Si vous aimez le croustillant sur le dessus, passez le gâteau 5 minutes sous le grill du four ou utilisez un couvercle Extra Crisp après cuisson pour dorer légèrement.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau pain perdu au Cookeo
Puis-je utiliser n’importe quel type de pain ?Oui, baguette, pain de campagne ou même pain complet fonctionnent très bien. Évitez juste les pains trop assaisonnés (olive, noix) pour un goût neutre.
Faut-il enlever la croûte ?Pas nécessaire ! La croûte apporte de la texture. Mais pour un gâteau ultra-moelleux, vous pouvez la retirer.
Comment éviter que le gâteau soit trop humide ?Veillez à ne pas mettre trop de lait ou à bien presser le pain trempé avant d’ajouter les œufs et le sucre.