Recette du gâteau zébré au Cookeo
Oubliez les gâteaux uniformes : aujourd’hui, on sort les rayures ! Le gâteau zébré au Cookeo, c’est l’illusion d’un dessert complexe, sans y passer des heures. Avec ses belles marbrures chocolat-vanille et son moelleux à tomber, il épatera toute la famille. Et cerise sur le zèbre : il cuit tout seul dans votre Cookeo pendant que vous sirotez un café.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 40 minutes.
Temps total :
- 55 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (6 personnes ) :
- 200 g de farine de blé T65
- 150 g de sucre de canne complet
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
Préparer le gâteau zébré au Cookeo
- Préparer la base : Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer les liquides : Ajouter l’huile, le lait, l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Ajouter les solides : Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Diviser la pâte en deux parts égales.
- Chocolat : Dans l’une des moitiés, ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.
- Vanille : Laisser l’autre moitié nature (vanille).
- Zébrage : Dans un moule compatible Cookeo beurré, verser 2 cuillères à soupe de pâte vanille au centre, puis 2 cuillères à soupe de pâte chocolat par-dessus, et recommencer l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
- Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo et déposer le moule sur le panier vapeur.
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler pour préserver les jolies rayures.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pointe de cannelle dans la pâte chocolatée : ça relève subtilement les saveurs, et vos invités croiront que vous avez un secret de chef.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau zébré au Cookeo
Pourquoi mon gâteau zébré n’a pas de belles rayures ?Veillez à verser la pâte toujours au centre du moule, sans la bouger. Le poids des couches successives crée les rayures naturellement.
Peut-on faire un gâteau zébré sans cacao ?Oui, vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de noisettes, d’amandes ou même du café soluble pour varier les saveurs.
Mon gâteau est trop sec, que faire ?Réduisez le temps de cuisson de 5 minutes ou ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide dans la pâte pour plus de moelleux.