Gratin de courgettes au Cookeo

Recette du gratin de courgettes au Cookeo

Envie d’un gratin qui fond sous la fourchette et qui se prépare presque tout seul ? Avec votre Cookeo, transformez de simples courgettes en véritable star du dîner, et épatez petits et grands sans passer des heures en cuisine ! Promis, même les plus réticents aux légumes verts vont se resservir.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 kg de courgettes (environ 4 petites courgettes)
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel de mer, poivre du moulin
• Herbes de Provence (facultatif)

Préparer le gratin de courgettes au Cookeo

1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
3. Séchez légèrement les courgettes dans un torchon propre pour éviter l’excès d’humidité.
4. Mode “Dorer” : Versez l’huile d’olive dans la cuve, faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajoutez les courgettes, faites-les légèrement dorer 3 minutes en remuant.
5. Mode “Cuisson sous pression” : Versez la crème fraîche, salez, poivrez, parsemez d’herbes de Provence. Lancez 8 minutes sous pression.
6. Finition : Relâchez la pression, saupoudrez le fromage râpé, puis passez 5 minutes en maintien au chaud, couvercle ouvert, pour gratiner.

Astuce de mère – grand

Pour un gratin encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone dans la crème avant la cuisson sous pression : le résultat sera digne d’une cuisine de chef !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du gratin de courgettes au Cookeo