Recette de gratin de potimarron au Cookeo
Quand on cherche une idée simple et savoureuse pour faire plaisir à toute la famille, le gratin de potimarron au Cookeo arrive en haut de la liste ! Sa texture fondante, son petit goût de noisette et sa douceur légèrement sucrée font craquer petits et grands. C’est le genre de plat qu’on prépare en toute simplicité, même les soirs pressés, tout en gardant le sourire.
Pour le transformer en repas complet, servez-le avec une viande tendre ou une volaille bien parfumée. Il s’accorde parfaitement avec des cuisses de canard au miel au Cookeo ou des cuisses de canard confit au Cookeo : des recettes généreuses qui font honneur au potimarron. Bref, une recette conviviale, facile et pleine de réconfort.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 potimarron (environ 1 kg).
- 2 pommes de terre.
- 1 oignon.
- 20 cl de crème fraîche (ou crème végétale).
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou parmesan).
- 1 pincée de muscade.
- Sel, poivre du moulin.
- Huile d’olive.
Préparer le gratin de potimarron au Cookeo
- Préparer les légumes : Lavez le potimarron (on garde la peau !), coupez-le en dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les aussi en petits cubes. Émincez l’oignon.
- Faire revenir les légumes : En mode Dorer, ajoutez un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Faites revenir l’oignon 2 minutes. Ajoutez les dés de potimarron et de pomme de terre. Faites revenir encore 3 minutes.
- Cuisson sous pression : Ajoutez 10 cl d’eau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade. Lancez une cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Mélange et gratinage : Une fois les légumes cuits, ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez.
- Gratiner avec le couvercle Extra Crisp (si vous l’avez) : Saupoudrez le reste de fromage et passez en mode Extra Crisp pendant 10 minutes pour gratiner. Sinon, versez la préparation dans un plat à gratin et passez au four traditionnel à 200°C pendant 10 minutes.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une gousse d’ail écrasée en même temps que l’oignon pour relever le goût du potimarron ! Et pour les gourmands : quelques noisettes concassées ou un soupçon de parmesan sur le dessus avant de gratiner, c’est magique.
Et si vous aimez les gratins qui changent un peu, je vous conseille aussi de tester le gratin d’endives au Cookeo ou encore le gratin au canard confit et pommes de terre sarladaise au Cookeo.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gratin de potimarron au Cookeo
Peut-on laisser la peau du potimarron pour cette recette Cookeo ?Oui, absolument ! La peau du potimarron devient tendre à la cuisson et est pleine de fibres. En plus, ça fait gagner du temps en cuisine !
Faut-il précuire le potimarron avant le gratin Cookeo ?Non, le Cookeo s’en charge ! Une cuisson sous pression de 10 minutes suffit pour obtenir des cubes bien tendres.
Quel fromage choisir pour gratiner au Cookeo ?Le comté, l’emmental, le parmesan ou même une boule de mozzarella râpée font très bien l’affaire. Choisissez selon vos goûts (ou ce qu’il reste au frigo).