Recette des nouilles sautées aux crevettes et légumes au Cookeo
Tu sais ce qu’on dit chez moi ? Quand les enfants dévorent les légumes sans râler, c’est qu’il y a des nouilles et des crevettes dans le coup ! Cette recette de nouilles sautées aux crevettes et légumes au Cookeo est un petit bijou de simplicité et de saveurs. Parfaite pour les soirs de semaine où tu veux faire vite, bien et bon, sans passer des heures derrière les fourneaux. En plus, elle plaira autant aux petits qu’aux grands… et même à belle-maman, si elle passe à l’improviste. Allez hop, sort ton Cookeo, c’est parti pour un voyage express vers l’Asie dans ta cuisine !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de nouilles chinoises (à cuisson rapide)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 courgette en lamelles
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s d’huile de sésame (ou olive)
- 1 c.à.c de gingembre frais râpé
- Poivre noir
- 1 verre d’eau ou bouillon de légumes bio
Préparer les nouilles aux crevettes et légumes au Cookeo
- Lancer le mode Dorer de ton Cookeo.
- Ajouter l’huile, faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre 1 à 2 minutes.
- Ajouter les légumes (carotte, courgette, poivron), faire sauter 3 à 4 minutes pour bien les attendrir.
- Ajouter les crevettes et continuer de dorer 2 minutes.
- Verser les nouilles, la sauce soja et l’eau ou bouillon.
- Mélanger doucement pour bien imbiber.
- Passer en cuisson sous pression pendant 3 minutes seulement (pour éviter que les nouilles deviennent molles).
- Une fois la cuisson terminée, mélanger à nouveau, goûter, rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud !
Astuce de mère – grand
Ajoute une touche de citron vert juste avant de servir pour réveiller les saveurs ! Et pour les amateurs, une pincée de sésame grillé par-dessus, c’est la cerise sur le wok.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des nouilles aux crevettes et légumes au Cookeo
Les nouilles ne deviennent-elles pas trop molles ?Pas si tu respectes bien le temps de cuisson (3 minutes sous pression). Préférez des nouilles à cuisson rapide ou préalablement réhydratées.
Par quoi remplacer les crevettes ?Tu peux opter pour du poulet émincé, du tofu pour une version végétarienne, ou même du saumon pour une touche plus originale.
Quelle sauce peut-on utiliser en alternative à la sauce soja ?
Tu peux utiliser de la sauce teriyaki, du tamari (sans gluten) ou même une sauce nuoc-mâm diluée pour une touche vietnamienne.