Recette de raviolis aux 4 fromages au Cookeo
Qui peut résister à un plat de raviolis aux 4 fromages fondants et nappés d’une sauce crémeuse à souhait ? Certainement pas mes loustics à la maison, ni Madame, d’ailleurs ! Grâce à notre fidèle Cookeo, cette recette se prépare en un clin d’œil, sans salir toute la cuisine. Un vrai bonheur pour les soirs pressés ou les dimanches paresseux. Allez hop, enfile ton tablier, aujourd’hui on part en voyage express au cœur de l’Italie, version familiale et gourmande !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 3 minutes.
Temps total :
- 8 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de raviolis frais aux 4 fromages (au rayon traiteur ou faits maison si tu es motivé)
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel, poivre du moulin
- Un filet d’huile d’olive
- (Optionnel) Quelques feuilles de basilic frais pour le dressage
Préparer les raviolis aux 4 fromages au Cookeo
- Mode Dorer : Mets un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Quand c’est chaud, ajoute la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et le parmesan. Mélange bien pendant 1 minute.
- Ajoute les raviolis : Dépose-les délicatement pour ne pas les casser.
- Ajoute 10 cl d’eau ou de bouillon léger (facultatif mais ça évite que ça accroche).
- Passe en mode Cuisson sous pression (haute pression) pendant 3 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mélange doucement et sers immédiatement avec quelques feuilles de basilic.
Astuce de mère – grand
Tu veux une sauce encore plus onctueuse ? Remplace une partie de la crème par du mascarpone ! Et pour une touche croustillante, ajoute un peu de chapelure dorée au moment de servir.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des raviolis aux 4 fromages au Cookeo
Peut-on utiliser des raviolis surgelés dans le Cookeo ?Oui, mais il est conseillé de prolonger légèrement la cuisson sous pression, 1 à 2 minutes supplémentaires suffisent. Ne pas oublier d’ajouter un peu plus de liquide pour éviter qu’ils n’accrochent.
Comment éviter que les raviolis collent entre eux ?Veille à bien remuer délicatement à la fin de la cuisson et à ajouter un peu d’eau ou de bouillon avec la crème. Un filet d’huile d’olive peut aussi aider.
Quelle crème utiliser pour une sauce onctueuse au Cookeo ?
La crème entière fluide est idéale, mais tu peux aussi mélanger avec un peu de mascarpone pour une texture encore plus gourmande.