Recette de la panna cotta maison à la confiture au Cookeo
Envie d’un dessert élégant, ultra rapide à préparer, et qui en jette à chaque bouchée ? La panna cotta au Cookeo est faite pour toi ! Avec sa texture fondante, sa touche sucrée de confiture et son côté chic à l’italienne, elle transforme un simple repas en moment gourmand digne d’un resto. Et le tout… sans passer 3 heures en cuisine ! Chez nous, c’est devenu un classique des fins de repas, même les soirs de semaine. Allez, je t’embarque pour un dessert express, onctueux et 100 % plaisir !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes + 2 heures de repos au réfrigérateur.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 2 heures 10 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 50 cl de crème liquide entière bio
- 50 g de sucre de canne blond
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 2 feuilles de gélatine (ou 2 g d’agar-agar)
- 4 c. à café de confiture (fraises, framboises, ou ce que tu as sous la main)
Préparer la panna cotta maison à la confiture au Cookeo
- Active le mode “Dorer” de ton Cookeo.
- Verse la crème dans la cuve, ajoute le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Mélange bien jusqu’à frémissement (ne pas faire bouillir !).
- Hors du feu, ajoute les feuilles de gélatine préalablement ramollies 5 minutes dans l’eau froide (ou l’agar-agar si tu préfères).
- Remue jusqu’à complète dissolution.
- Dépose 1 c. à café de confiture bio au fond de chaque verrine.
- Verse doucement la crème encore chaude dessus.
- Laisse refroidir à température ambiante puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Astuce de mère – grand
Ajoute un soupçon de zeste de citron bio dans la crème chaude pour une panna cotta ultra fraîche et légèrement acidulée. Et si tu veux une version plus légère, remplace une partie de la crème par du lait d’amande !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la panna cotta maison à la confiture au Cookeo
Peut-on faire de la panna cotta sans gélatine ?Oui ! Utilise 2 g d’agar-agar à la place. Fais-le chauffer 1 minute dans la crème pour activer son pouvoir gélifiant.
Puis-je remplacer la confiture par un coulis de fruits ?Bien sûr ! Un coulis de framboise, mangue ou même passion fonctionne à merveille pour une touche acidulée.
Peut-on faire cette recette en version allégée ?
Oui ! Remplace une partie de la crème par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale (amande, avoine…). La texture sera un peu moins ferme, mais tout aussi savoureuse.