Recette de la pâte au saumon au Cookeo
Tu connais ces soirs où tu ouvres le frigo en espérant qu’un plat magique apparaisse tout seul ? Chez nous, c’est souvent le moment où le Cookeo entre en scène… et il ne déçoit jamais ! Surtout quand on sort le combo gagnant : pâtes + saumon + crème. En 15 minutes chrono, c’est la promesse d’un dîner fondant, savoureux et sans stress. Les enfants adorent, Madame en redemande, et moi… je savoure le silence autour de la table pendant que tout le monde se régale. C’est ça, la magie d’un bon plat bien fait (et vite fait) !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de pâtes (type penne ou tagliatelles)
- 200 g de saumon frais (ou fumé, selon préférence)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 échalote
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. d’aneth séché (ou frais)
- Sel, poivre
- Zeste de citron (optionnel mais délicieux !)
Préparer la pâte au saumon au Cookeo
- Lancer le mode “Dorer” sur le Cookeo. Faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le saumon coupé en dés. Faire dorer légèrement, juste pour le saisir.
- Verser les pâtes crues dans la cuve, puis ajouter de l’eau jusqu’à hauteur (environ 500 ml, à ajuster selon le type de pâtes).
- Saler, poivrer, ajouter l’aneth et lancer la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Laisser en maintien au chaud 2 minutes pour lier le tout.
- Parsemer de zeste de citron râpé juste avant de servir. Un petit twist qui change tout !
Astuce de mère – grand
Ajoute une poignée de pousses d’épinards frais juste après la cuisson. Elles vont fondre dans la chaleur des pâtes, et hop : une touche verte, vitaminée et sans effort !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la pâte au saumon au Cookeo
Peut-on faire cette recette avec du saumon congelé ?Oui, mais pense à le décongeler avant ou à ajuster légèrement le temps de cuisson (+1 minute). Coupe-le en petits dés pour une cuisson uniforme.
Peut-on remplacer la crème ?Bien sûr ! Crème de soja, crème d’avoine ou même un filet de lait de coco si tu veux une note exotique.
Comment éviter que les pâtes collent dans la cuve ?Ajoute suffisamment d’eau (à hauteur des pâtes) et remue bien avant de lancer la cuisson sous pression.