Recette des petits pots de crème au chocolat au Cookeo
Les petits pots de crème au chocolat représentent ce dessert qui fait fondre aussi bien les petits que les grands ! Chez nous, c’est presque une institution : dès que je prononce le mot « chocolat », mes trois loustics déboulent dans la cuisine, cuillère à la main, sourire jusqu’aux oreilles. Et grâce au Cookeo, plus besoin d’attendre une éternité devant la casserole ! Une cuisson rapide, un résultat ultra fondant et un moment de bonheur à partager en famille. Allez, sortez vos ramequins, c’est parti pour une douceur chocolatée express !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 11 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 100 g de chocolat noir à pâtisser (70 % de cacao idéalement)
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparer les petits pots de crème au chocolat au Cookeo
- Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec un peu de lait.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs avec les sucres (vanillé + canne).
- Ajoutez le lait restant et incorporez le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Répartissez la crème dans des ramequins adaptés à la cuisson vapeur.
- Ajoutez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Placez les ramequins dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une pincée de fleur de sel ou une pointe de café soluble dans le chocolat fondu pour réveiller les papilles !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des petits pots de crème au chocolat au Cookeo
Puis-je utiliser du chocolat au lait pour cette recette ?Oui, mais la texture sera un peu plus douce et sucrée. Réduisez alors le sucre de la recette de 10 à 15 g pour équilibrer.
Faut-il couvrir les ramequins pendant la cuisson ?Oui, il est conseillé de couvrir chaque ramequin avec du film alimentaire ou du papier aluminium pour éviter que l’eau de condensation ne tombe dans la crème.
Comment savoir si la cuisson est bien réussie ?
La crème doit être prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Elle finira de se figer au frais.