Recette des pommes de terre boulangères au Cookeo
C’est le genre de plat qui sent bon le dimanche chez Mamie, mais sans le four à surveiller ni les heures de cuisson : les pommes de terre boulangères au Cookeo, revisitées à ma façon ! Pas de vin blanc ici, mais tout le moelleux, le fondant et le goût du fait-maison en version express. Un plat simple, réconfortant, et qui met tout le monde d’accord – même les enfants qui d’habitude boudent les oignons (testé et approuvé par mes trois petits monstres !). Préparez vos patates, le Cookeo s’occupe du reste !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Agata), épluchées et coupées en fines rondelles
- 2 gros oignons émincés
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 30 cl de bouillon de légumes maison
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel, poivre du moulin
Préparer les pommes de terre boulangères au Cookeo
- Lancez le mode Dorer de votre Cookeo.
- Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve.
- Faites revenir les oignons pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la cuve et mélangez bien pour les enrober.
- Versez le bouillon de légumes, ajoutez le laurier, le thym, salez et poivrez. Mélangez légèrement.
- Passez en mode Cuisson sous pression pour 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, retirez le laurier et le thym.
- Si vous souhaitez une texture un peu plus dorée, repassez en mode Dorer quelques minutes sans couvercle pour faire légèrement griller le fond.
Astuce de mère – grand
Ajoutez un petit filet de crème fraîche bio ou de fromage râpé en fin de cuisson pour un effet gratiné express sans passer au four !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des pommes de terre boulangères au Cookeo
Quel type de pommes de terre utiliser pour qu’elles ne se délitent pas ?Optez pour des variétés fermes comme la Charlotte, la Nicola ou l’Annabelle, qui tiennent bien à la cuisson sous pression.
Est-ce que je peux remplacer le bouillon de légumes ?Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de volaille ou simplement de l’eau avec un peu d’herbes aromatiques si vous préférez.
Puis-je ajouter une touche de fromage à la fin ?Absolument ! Un peu de comté râpé ou de gruyère gratiné après cuisson apporte une note fondante et gourmande.