Poule au pot au Cookeo

Recette de la poule au pot au Cookeo

Vous sentez cette bonne odeur de bouillon qui mijote ? C’est la poule au pot qui nous rassemble autour de la table, comme au bon vieux temps. Un plat emblématique, rustique et généreux, remis au goût du jour grâce à notre fidèle Cookeo. Avec cette version express et bio, vous allez redonner ses lettres de noblesse à cette recette royale, sans passer la journée en cuisine !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 poule fermière (environ 1,5 à 2 kg)
• 4 carottes
• 3 poireaux
• 2 navets
• 4 pommes de terre (à cuisson ferme)
• 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel, poivre
• 1,5 litre d’eau

Préparer le poule au pot au Cookeo

Préparer les légumes pour la recette Cookeo

1. Éplucher et couper les carottes, poireaux, navets et pommes de terre en gros morceaux.
2. Peler l’oignon, le piquer de clous de girofle.
3. Nettoyer la branche de céleri.

Cuisson de la poule au pot dans le Cookeo

1. Lancer le mode Dorer, ajouter un filet d’huile, puis faire revenir la poule entière pendant 5 à 6 min pour lui donner une belle couleur.
2. Ajouter l’oignon, les légumes, le bouquet garni, le cube de bouillon, sel, poivre et recouvrir d’eau (environ 1,5 L).
3. Passer en mode Cuisson sous pression pendant 50 minutes.
4. En fin de cuisson, retirer la poule, filtrer le bouillon si besoin, et servir chaud avec les légumes.

Astuce de mère – grand

Pour encore plus de saveur, ajoute une cuillère de moutarde à l’ancienne dans le bouillon avant de servir… et s’il en reste, effiloche la viande pour une soupe ou un risotto le lendemain !

FAQ : Tout savoir sur la poule au pot au Cookeo