Poulet au boursin au Cookeo

Recette du poulet au boursin au Cookeo

Quand le frigo crie famine mais qu’on veut quand même se régaler, j’ai une botte secrète : le poulet au Boursin au Cookeo ! C’est le plat doudou par excellence : simple, rapide, et terriblement gourmand. Chez nous, c’est le genre de recette qui met tout le monde d’accord ;  même les enfants oublient de râler quand il y a de la sauce à saucer. Et entre nous, ça sent tellement bon pendant la cuisson que même Madame vient traîner dans la cuisine « juste pour goûter »…

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 filets de poulet, coupés en morceaux.
• 1 Boursin ail et fines herbes (150 g).
• 20 cl de crème fraîche.
• 1 oignon émincé.
• 1 gousse d’ail (facultatif).
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Sel, poivre.
• Optionnel : 200 g de champignons émincés.

Préparer le poulet au boursin au Cookeo

1. Allumez votre Cookeo en mode dorer.
2. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve, puis faites revenir l’oignon émincé (et l’ail si vous aimez le goût prononcé).
3. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer pendant 5 minutes.
4. Une fois le poulet légèrement coloré, ajoutez les champignons si vous en utilisez.
5. Incorporez la crème fraîche et le Boursin. Remuez bien pour faire fondre le fromage et enrober le poulet.
6. Passez en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes.
7. Ouvrez, mélangez doucement. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
8. Servez bien chaud avec du riz, des pâtes ou une purée maison.

Astuce de mère – grand

Vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde douce dans la sauce au Boursin : ça relève le plat sans piquer, et ça fait son petit effet en bouche ! Et pour les gourmands, doublez la dose de Boursin.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet au boursin au Cookeo