Recette du ramen au poulet au Cookeo
Ce soir, pas besoin de passeport pour voyager ! Avec cette recette de ramen au poulet au Cookeo, on embarque direct pour Tokyo depuis la cuisine. Entre les parfums de gingembre, l’onctuosité du bouillon et les nouilles fondantes, ce plat réchauffe le cœur autant que l’estomac. Et le meilleur ? C’est rapide, facile et les enfants en redemandent !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 2 filets de poulet fermier (en lanières)
- 1 litre de bouillon de volaille maison (ou bio)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 morceau de gingembre frais (râpé, env. 1 c. à soupe)
- 2 c. à soupe de sauce soja bio
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 150 g de nouilles ramen (ou nouilles chinoises aux œufs)
- 2 œufs bio (mollets ou durs, selon goût)
- 1 carotte (en julienne)
- 1 poignée de pousses d’épinards ou de pak choï
- 2 oignons nouveaux (ciselés)
- Graines de sésame (optionnel)
Préparer le ramen au poulet au Cookeo
- Mode Dorer : Verse un filet d’huile de sésame dans la cuve. Fais revenir l’ail, le gingembre et les lanières de poulet pendant 3 minutes.
- Ajoute la sauce soja, le bouillon de volaille, les carottes, les nouilles et mélange bien.
- Passe en mode Cuisson sous pression pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, fais cuire les œufs à part pour qu’ils soient mollets (6 minutes dans l’eau bouillante).
- Après cuisson, ajoute les pousses d’épinards. Referme le couvercle (sans chauffer) 2 minutes pour qu’ils flétrissent.
- Sers dans des bols : nouilles, bouillon, poulet, légumes, demi-œuf, oignons nouveaux, graines de sésame… et savoure !
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus profond, ajoute une cuillère de miso blanc en fin de cuisson. Et si tu veux végétaliser la recette ? Remplace le poulet par du tofu grillé et le bouillon par un fond de légumes maison.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du ramen au poulet au Cookeo
Peut-on utiliser un autre type de pâtes ?Oui ! Les nouilles soba, udon ou même des spaghetti complets peuvent faire l’affaire. Adapte simplement le temps de cuisson selon leur type.
Quel bouillon utiliser pour un ramen savoureux ?Un bouillon de volaille maison ou un bouillon en cube de qualité fera l’affaire. Tu peux aussi utiliser du bouillon miso pour une touche plus authentique.
Puis-je ajouter des légumes à mon ramen ?Absolument ! Carottes en julienne, champignons, pousses d’épinards, pak choï ou même du maïs. Le ramen est un terrain de jeu parfait pour varier les plaisirs.