Recette du risotto au poulet WW au Cookeo
Le risotto, c’est ce plat italien qu’on adore déguster… mais qu’on redoute parfois de préparer ! Long, crémeux, capricieux ? Pas avec le Cookeo ! Et encore moins avec cette version Weight Watchers, ultra simple, ultra savoureuse et surtout sans prise de tête. Chez nous, ce plat fait un malheur à la maison, même les enfants en redemandent (et pourtant, y’a des légumes).
Et si tu veux varier les plaisirs tout en gardant le cap sur une cuisine saine et légère, je te recommande ma soupe Weight Watchers au Cookeo, parfaite pour les soirs d’hiver ou les repas détox. Tu peux aussi tester mon incontournable blanc de poulet Weight Watchers au Cookeo, une recette express qui coche toutes les cases : rapide, gourmande et équilibrée.
Si toi aussi tu veux un bon petit plat comfort food sans faire exploser ton quota de points WW, alors enfile ton tablier, c’est parti pour un risotto comme à Milan, mais en version express (et allégée) !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 2 filets de poulet (environ 300 g), coupés en morceaux
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (à comptabiliser WW)
- 200 g de riz arborio
- 1 courgette en petits dés
- 1 carotte râpée
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 500 ml d’eau chaude
- 2 c. à soupe de parmesan râpé (facultatif selon les points restants)
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparer le risotto au poulet WW au Cookeo
- Mode Dorer : Lancez votre Cookeo en mode « Dorer ». Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et les morceaux de poulet. Faites revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.
- Ajoutez le riz arborio et mélangez bien pour qu’il soit bien enrobé.
- Incorporez les dés de courgettes, la carotte râpée, le cube de bouillon et versez l’eau chaude.
- Mode Cuisson sous pression : Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 9 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez, remuez doucement. Ajoutez le parmesan si vous en utilisez, rectifiez l’assaisonnement.
Astuce de mère – grand
Si tu veux un risotto ultra onctueux sans ajouter de crème ou de beurre, la petite astuce de Mère-Grand, c’est d’ajouter en fin de cuisson une cuillère de fromage frais 0% ou de Skyr, puis de laisser reposer 2 à 3 minutes à couvert. Le riz va absorber le bouillon, le fromage va fondre doucement… et tu obtiens une texture crémeuse à souhait, sans un gramme de culpabilité.
Mais bon, soyons honnêtes… dans un régime WW, y’a aussi les jours « on s’autorise tout » (oui oui, ceux où on compte un peu moins et où on savoure un peu plus). Et pour ces jours-là, je te conseille de tester le poulet à la ratatouille au Cookeo, un plat gourmand et plein de soleil, ou encore le lapin à la tomate au Cookeo, fondant et réconfortant comme un dimanche chez Mamie.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du risotto au poulet WW au Cookeo
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?Bien sûr ! Le risotto WW s’adapte facilement : dinde, crevettes, tofu ferme grillé… tout est possible en respectant vos préférences et vos points.
Est-ce que je peux ajouter plus de légumes ?Absolument ! Le risotto aime la compagnie : petits pois, épinards, champignons ou même brocolis hachés feront des merveilles. Cela augmente le volume sans ajouter beaucoup de points.
Combien de points WW contient cette recette de risotto au poulet au Cookeo ?Cela dépend des ingrédients exacts (type d’huile, quantité de fromage…). Comptez environ 6 à 7 points par portion en version allégée. Pour un calcul précis, utilisez votre appli WW.