Recette des fettuccine aux crevettes, tomates et herbes au Cookeo
Envie d’un plat digne d’un resto italien… sans quitter votre cuisine ? Avec ces fettuccine aux crevettes, tomates fondantes et herbes fraîches, votre Cookeo va vous faire voyager entre la mer et la Méditerranée en moins de 20 minutes.
C’est le genre de recette express qui met tout le monde d’accord à la maison, tout comme ma pâte carbonara au Cookeo (crémeuse à souhait, et prête en un clin d’œil) ou la fameuse piccata romana, un classique italien réconfortant à souhait.
Simple, rapide, et terriblement savoureux : ce plat est idéal pour les soirs de semaine pressés comme pour les repas du dimanche en famille. Préparez vos fourchettes… et buona cucina !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 10 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de fettuccine (précuites ou fraîches)
- 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 échalote ciselée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 branche de thym frais
- Basilic frais bio pour la touche finale
- Sel et poivre du moulin
- 25 cl d’eau chaude
Préparer les fettuccine aux crevettes, tomates et herbes au Cookeo
- Lance le mode Dorer. Verse l’huile d’olive dans la cuve, ajoute l’échalote, l’ail et les crevettes. Fais revenir 2 minutes.
- Ajoute les tomates cerises, le concentré de tomates, le paprika, le thym, le cube de bouillon émietté, un peu de sel et de poivre. Mélange bien.
- Ajoute les fettuccine et les 25 cl d’eau chaude. Mélange pour bien répartir les ingrédients.
- Passe en mode Cuisson sous pression pendant 8 minutes (à ajuster selon le type de pâte).
- À la fin de la cuisson, mélange délicatement. Parseme de basilic frais juste avant de servir.
Astuce de mère – grand
Pour une sauce encore plus crémeuse sans alourdir le plat, ajoute une cuillère de mascarpone ou un filet de crème en fin de cuisson. Résultat : une onctuosité à l’italienne, qui sublime les fettuccine et fait fondre les papilles.
Et si tu veux terminer ce voyage en Italie avec douceur, laisse-toi tenter par un petit dessert maison. Pourquoi ne pas craquer pour un tiramisu au Cookeo ? Ou alors, opte pour une panna cotta aux fraises au Cookeo, légère et fruitée comme un souffle de printemps.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des fettuccine aux crevettes, tomates et herbes au Cookeo
Les crevettes doivent-elles être crues ou cuites avant la cuisson ?Tu peux utiliser des crevettes crues (meilleur goût garanti) ou déjà cuites. Dans ce cas, réduis un peu le temps de cuisson ou ajoute-les en fin de recette.
Peut-on remplacer les fettuccine par d’autres pâtes ?Oui, bien sûr ! Linguine, tagliatelles, spaghetti ou même penne fonctionnent très bien. Adapte juste le temps de cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?Oui, cette recette se conserve très bien. Réchauffe-la en mode « Réchauffer » ou « Maintien au chaud », avec un filet d’eau ou de crème pour relier la sauce.