Recette du poulet à la ratatouille au Cookeo
Vous cherchez un plat qui sent bon le Sud, mais sans passer des heures en cuisine ? J’ai ce qu’il vous faut : un bon poulet à la ratatouille au Cookeo, simple, coloré et prêt en un clin d’œil ! Chez nous, c’est un classique quand on veut faire plaisir à toute la tribu sans se compliquer la vie. Et entre nous, qui pourrait dire non à un plat mijoté qui mêle fondant du poulet et légumes gorgés de soleil ?
Et si comme moi vous aimez ces recettes du Sud qui réconfortent, je vous recommande aussi cette savoureuse soupe au pistou au Cookeo, parfaite en toute saison, ou encore mes incontournables tomates farcies au Cookeo, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. À tester absolument !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 filets de poulet (ou hauts de cuisse désossés)
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées (ou fraîches pelées en saison)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Sel, poivre
- (Optionnel) 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparer le poulet à la ratatouille au Cookeo
- En mode Dorer, fais revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoute les morceaux de poulet, fais-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoute ensuite les légumes coupés en cubes : courgette, aubergine, poivron.
- Une fois tout bien doré, ajoute les tomates concassées, le thym, les herbes de Provence, sel et poivre.
- Mélange doucement, puis passe en mode Cuisson sous pression (ou rapide) pour 15 minutes.
- Et voilà, pendant ce temps tu peux lancer les devoirs, surveiller les petits… ou boire un café bien mérité.
Astuce de mère – grand
Pour sublimer votre poulet à la ratatouille, ajoutez en fin de cuisson quelques olives noires et une pincée de sucre si vos tomates manquent un peu de douceur. Et entre nous, préparez ce plat la veille si vous pouvez : comme tous les bons mijotés, il est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Et si vous avez aimé cette recette, je vous conseille aussi ma ratatouille provençale au Cookeo, idéale en version 100 % légumes, ou mon savoureux bœuf haché aux poivrons au Cookeo, parfait pour un repas complet et rapide en semaine.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet à la ratatouille au Cookeo
Est-ce que je peux utiliser des légumes surgelés pour la ratatouille ?Absolument. C’est pratique et tout aussi savoureux. Prends des légumes déjà découpés pour gagner du temps.
Faut-il faire dégorger l’aubergine avant la cuisson ?Pas nécessaire avec le Cookeo, mais si tu veux éviter un peu d’amertume, tu peux la saler et laisser reposer 10 minutes.
Puis-je adapter cette recette pour une version végétarienne ?Bien sûr ! Remplace le poulet par des pois chiches, du tofu ou même du seitan. Le goût reste délicieux et équilibré.